February 4, 2008 (Mon)
香港的鼎泰豐
鼎泰豐是台灣有名的小籠包的老店, 大家到台灣的話都必定會拜訪的程度, 我到台灣時, 被它的服務系統深深吸引著注意力, 邊吃邊研究它的運作. 雖知道在香港以前在黃埔有分店, 但交通太不方便一直沒去過, 然而它都關閉時卻有種落寞感, 啊我還沒去試過香港的是不是跟台灣的味道一樣呢！ 最近跟同學聚舊時, 在尖沙咀又再看到它的牌子, 馬上被它再吸了進去. 原來香港有分店啊！事實上它的價錢不理在台灣還是香港都一樣貴, 但對我而言,除了想再次吃到那些味道外, 還想要回味在台灣吃時的回憶吧, 這跟我從台灣回港後馬上跑去再吃麻布茶坊同一道理.
一到門口, 侍應馬上以一口流利的國語歡迎我們, 同學一時間反應不過來, 幸好我們的工作都算需要用到國語, 還不至於會害怕啦, 雖然有此想法好像有點貶義香港的服務, 我是因此更有重回台灣店的感覺, 還做定心理準備打算從點菜到結帳都是全國語的, 其實店裡的店員是會廣東話的啦. 語言不影響服務質素, 仍然是非常周到, 到了小小的畢業生們還其服務而決定多給一點小費的程度, 一般我們不是不給小費就是給很少的說XP
大致上台灣有的菜香港的新分店都有, 店裡的裝修更比台灣店更漂亮豪華. 最後還是點了招牌菜小籠包和紅燒牛肉麵.
很感動能在香港再吃到在台灣時吃的紅燒牛肉麵, 本來以為只有到台灣才能吃到, 現在香港隨時有個地方讓我再吃到啦~ 不過價錢的確是貴得有點不值啦. 小籠包仍然是好吃, 但是心理作用嗎, 總覺得在台灣時吃的好吃一點. 而且很快會涼掉. 份量方面台灣是10個一籠, 這邊是6個一籠, 人數少的話不用吃得很辛苦.
不少人說味道是不錯但這種價錢的話不值, 嗯不過價錢中還包含了服務嘛, 服務真是好到不行, 對不起我又要說了. 小籠包到來時我問哪一瓶是醋店員馬上給我們裝, 還細心指示我們最好的配撘是一份醬油三份醋、吃到中途我只是站起來店員就馬上察覺到我是要脫外套, 馬上去拿蓋外套的布, 當我掛好後他剛好拿到布到我的椅子前替我蓋好、洗手間都有專人替你開門, 到了裡面還有嬸嬸再替你打開廁格的門, 剛好沒空位後來的客人要等我用完才能使用, 但當我出來後不是直接讓另一位客人進去我剛用完的那格, 嬸嬸會先檢查清潔好才讓另一位客人再使用, 嘩！我到酒店時的嬸嬸都不會做到這地步呀！離開時所有經過的店員都笑容可掬地向你說再見, 嘩啊看起來他們是發自內心的笑臉耶, 為什麼可以做到如此敬業的精神~~！? 我想是不是真的把台灣本店部份的員工調過來培訓的, 部份員工聽他們的口音不像是香港人耶.
因為我去的日子是平日, 應該更能享受到他們一級的服務. 不過我都想看看繁忙時段他們的應對是否像台灣本店般純熟呢~ 知道店子開張的人應該還不算多, 香港人總愛追潮流和品牌, 我想日後應該會更多人吧.
Posted by Alice at 22:57 | 引用版大
請問可否把店舖的地址告訴小弟嗎?
謝謝
好想吃~~~~~>口
服務也好過頭了吧-口-
不過如果是急著去廁所的話,
檢查這種服務就只會令人覺得礙事而已,
還是一段時間檢查一次比較好.
>路人丁san
在尖沙咀新港中心三樓
>ling san
被這樣說一說我才發現的確是耶！ 要是客人是十萬火急的話, 只會更著急吧XD 觀察服務都很有趣呀
halo~早就想留言你個版版家啦~~~
但系5知點解我次次都sd msg5成功>0
其實...我覺得2月14出路魯修...
朱雀就可能會係3月14推出呢!!!
p.s魯魯真係好誘惑阿(鼻血四散~)
>旡利蛋 san
對不起, 之前回應功能好像有問題, 但如果按深閱後直接在下面留言就可以貼, 所以仍然有部份人有留言這樣...難怪之前覺得留言少了很多orz
超豪華的服務呀(￣▽￣)ˇ肚子餓了（毆）
我覺得重點還是“他們是發自內心的笑臉”！ＸＤ精神最佳！
不過某幽身在台灣，本店都沒去過…改天來去晃晃…＿|￣|○l|ll
Posted by: 幽水 at Feb 13, 18:36>幽水san
對啊他們看起來真的像是真心的覺得高興, 這才難得啊！
我去台灣吃過三次, 都只去敦化店, 還沒去過總站呢, 不知道會不會有分別