February 18, 2009 (Wed)
庶民餐 懷舊港式西餐廳 金鳳大餐廳
進入文章前先說明, 這所舊式西餐廳的食物、裝潢都保留傳統港式西餐廳風格, 因此牛排、餐包、餐飲都極港式化, 雖名為西餐, 但不要期望有歐陸式的風格. 不少人覺得食物不倫不類, 哪兒像「西餐」, 完全不能跟歐美真正的味道相提, 但港式西餐就是結合港人口味, 並大口大口的吃. 因為看到網上不少劣評, 人各有所好, 期望不同, 希望大家亦尊重其特色、尊重喜歡他的人. （好啦我承認因為我庶民所以喜歡庶民餐XD）
情人節kaya 帶我到這間金鳳大餐廳吃牛排~ 因為最近很窮, 所以吃平民牛排XD 當然在高級餐廳吃牛排的話, 精緻的食物和高尚的服務貼心得讓人開小花, 但需要注重餐桌禮儀, 也不能跟朋友高聲暢談、跟店員都有種隔膜. 相對之下, 我還滿喜歡這種傳統港式西餐廳. 經營方式是7、80年代的感覺, 雖然店員的聲量比高級餐廳大, 但不代表服務態度差, 相反語氣平等地推介菜色, 讓人不禁笑了起來, 消除「顧客」和「店員」間的隔膜, 心中的要求都能輕鬆說出口, 吃得更滿足. 客人們都不需在意禮儀, 盡情開懷大笑. （啊哈我比較豪爽沒儀態, 這種自在多了XD）單是從店外排隊等位子時終於叫到自己的號碼, 大家臉上的笑容、吃完滿足的笑容, 就知道這家店的價值^^/// 平民式餐廳, 大家都不拘束、看到的笑容絕對比高級餐廳要多.
雖然店子很小所以都要跟別的客人同坐一桌, 但正因為這無拘束的氣氛, 不認識的人之間都很融洽, 我吃的慢桌子都不夠位子, 對面桌的客人都不介意地主動幫忙, 讓我的碟子放他那邊, 看我們拍照的愚蠢活動都會笑起來, 完全不會覺得跟別人同桌會不舒服^^
kaya 點了西冷牛排, 我點了蘇格蘭牛排, 我對牛排沒有認識所以隨便點的啦！但吃下去完全不同！西冷的皮脆脆的有口感, 而蘇格蘭則比較有肉味, 但兩款都很好吃, 從未吃過如此嫩滑、沒有筋的牛排啊~~~ 多加$2的話可以追加蒜蓉, 份量非常多, kaya 建議只需追加一份, 再兩人平分, 份量便剛好~ 加了蒜蓉後完全是兩個世界啊＞▽＜ 超好吃的~~~ 跟牛排好搭~ 這就是平民的美味~~~~ 餐包都鬆鬆軟軟的, 現在大部份西餐廳已經吃不到這種了, 好懷念~~ 原來還有地方可以吃到, 太好了~ 小時候的味道永遠都特別深刻, 人們長大後對這些食品很渴求, 舊文化還是有存在的價值, 不要淘汰啊;口;
另外這家店厲害的地方是, 香港吃牛排可以點0-10成熟, 不是西式的只分三級. 看看照片中的兩件牛排, 下面的是6成, 上面的是7成, 店子可以做出微妙的分別來！可以看到下面的紅色部份比上面的多一點點, 一部餐廳的6成和7成熟都差不多啊！太強了！
主菜牛排、餐湯、餐包、還有最後的餐飲, 全部只需$6X, 真是非常超值啦！雖然餐飲很迷你, 要加大才有一般餐廳大小, 但一個套餐才這個價錢, 我來又不是為了餐飲的, 我覺得還可以啦~ 所以這家店每天都有很多客人在外面等候, 店的位置明明不是旺區喔~ 加上大家臉上的笑容, 當然有它的價值.
不少人都說它加了鬆肉粉, 牛排才這麼嫩滑, 其實大廚教造牛排時都建議加一點的啦. 只要覺得好吃、吃得開心、珍惜進餐的時間、少些執著, 庶民餐一樣吃得滿足///
追伸閱讀：
☆いつも幸せのKAYA大姐☆情人節♡ (續)
其實港式西餐本身沒甚麼問題，高舉(他人的)傳統而疏忽本土的演化、加上不包容才是問題。
Posted by: Alfred at Feb 18, 22:25我覺得港式西餐很好吃呀XD
美國LA這邊有很多家港式西餐呢~:D
(不知道跟香港的味道有沒有差就是了?)
牛排的話我其實愛吃台式的黑胡椒鐵板牛排XD
(配上大蒜麵包 玉米濃湯或是洋蔥湯 普通的莎拉~
飯後再來個布丁或是冰淇淋~XDDD)
在LA去吃港式西餐的時候我都喜歡點白汁粟米龍俐排
(不確定字打的對不對@@ 不過Arisu應該看的懂吧?XD)
或是總匯三文治之類的:P
再配個熱檸蜜之類的...XDDDD(肚子餓了XD|||)
而且美國港式西餐的好處是 進去還是可以吃到中餐~XD
我覺得這樣沒什麼不好呀:P
可惜我現在住的地方沒找到什麼好吃的港式西餐~@@
其實這樣讓我想到日式洋食...
那也是進入日本之後 日本人自己改造的西餐
我覺得像這樣餐飲的文化融合/進化很好呀^^
我們最愛吃的蛋包飯也是這樣來的~XD
肉加鬆肉粉(蘇打粉?)我覺得還好啦:P
只要沒有加什麼對人體有害的東西
便宜的肉也能變好吃沒什麼不好呀~XD
不管是高級的美食 或是比較平價的美食(B級美食?)
好吃的東西就是好吃啦~XD
現在我在等開飯,看到妳這篇我就更肚餓了~~~XDDD
金鳳對於我這個庶民來說真是天堂之一~~~/////
我其實是好怕去一些高級地方,自己在那裡會做出失禮得行為XP
但是在這裡可以怎樣都得,很有香港茶餐廳的味道,真是好自在~
即使要跟其他唔識的人搭枱,感覺出奇地不會感到不自在~~~
可能是因為我們對面的是一對很甜蜜的夫妻吧??XD
不過後來再入來坐的一對年輕情人也很友善~~~////
我們那時真的好enjoy吧?? 吃得那麼慢~~~XDDDD
好想可以再去吃~~~(心)終有一天可以吃到所有的汁和扒嗎??XD
>Alfred
可惜不少人都講究「正宗」, 所以對這種加入本地文化改造的西餐卻這麼人氣就是抱怨連連, 為免起罵戰只好先說明清楚立場
>eririn
啊啊啊eririn 有吃過港式西餐喔~~~ 不只茶餐廳, 連港式西餐都有吃過~~ 我覺得你應該比我更認識香港XDDD
沒有嚇到你吧~ 因為跟你在米國或歐洲國家吃的完全是兩回事吧~ 肉大大的最怕你吃不飽XD 竟然連米國都有港式西餐!? 囧 這種的在米國有市場嗎?? 美國人會不會嚇壞了??? 另外真想試試台式西餐又是怎麼回事~ 看著不同地方配合本土文化改良食品以符合當地人的喜好還滿有趣的^^
嗯嗯我知道白汁粟米龍俐排喔~ 白汁粟米這種聽起來的確滿中式的, 歐美沒有的? 龍俐排美國一般都沒有的嗎? 我都不知道原來這個是港式食品！因為自小吃的「西餐」都是港式的, 從沒上過真正正宗的高級餐館, 所以都不知道^^; 好庶民XD 話說上次看你的情人節套餐, 那些英文我完全搞不懂是什麼料理XDDDD
因為這家店雖然便宜又好吃, 都有很多相熟客人, 平日外面都很多人等候, 但回家查看網上大家的評價是好壞參半, 壞的評語真的寫得很差、垃圾的地步, 實在好想為他抱不平＞＜ 但又怕這邊看的人都有不少不喜歡的, 所以原本是吃得很滿足興奮, 都要調整一下語氣. 始終對於喜歡正統西餐的人來說, 也許會對這種「擅自」改良的口味很反感. 其實這只是各人的口味、取向不一樣, 沒有對與錯啦.
日本洋食~ 之前跟朋友吃的noritake & niji bistro 就是日本洋食店~ 都有蛋包飯吃~ 除了餐具全是noritake 外, 米飯、雞蛋全主張以日本入口的調理/// 因為我很喜歡蛋料理, 所以很喜歡這種fusion^^ 其實如果溶合改良後創作出新的料理, 是食物界的新發現、新驚喜, 滿讓人高興的^^ 當然傳統的都想一直保留下去.
>KAYA
話說我看你這篇留言時是剛好又去吃完回家時看的XD 原來昨天的日記才寫了這個, 我今日就又去吃了XDDD 連平日晚上外面都有20人左右等候, 好可怕！ 謝謝你的介紹~
對對對, 雖然到高級地方會開小花, 但原因只是慕名心態, 內心其實滿不自在, 畢竟我人太粗魯了XD 要小心翼翼的真的很痛苦. 其實我滿喜歡不需要顧及這些, 大口大口吃的食物, 真是特別爽快XD 例如雞脾我認為最好吃的吃法還是大口的用口撕來吃XD 不過這太不雅了, 要這樣吃只能自己躲在家時, 大家都不可能看到我這樣的姿態:p 雖然這才是我的真面目~ 所以我都不知多少年沒吃雞脾了, 其實我很喜歡吃啊;口;
另外我覺得大家同坐一桌都這麼融洽正因為這兒大家都很平等, 店員身份不會比較卑微, 客人都習慣這模式, 其實我看當日對面的老夫婦連我都甜起來呢~ 還跟兒子聊~ 再進來的年輕情侶都很友善, 我們兩邊都一起拿起紙巾, 大家一起笑呀~ 我真的很久沒遇到一家店擁有這麼多滿足的笑容耶~
Posted by: 愛麗斯 at Feb 19, 21:43這家是我父母蜜運時常去的呢
成日聽佢地提起~