~愛麗斯的夢遊日誌~

元氣壽司 惠方卷

快到2月, 除了情人節外, 想起一年前全班一起在日本節分（2月3日）時吃惠方卷. 有關惠方卷, 正如上年的日記提及, 近年來的日本在節分時除了撒豆外, 還會吃一種叫惠方卷的手卷壽司, 吃惠方卷時需向著「惠方」吃, 即是那一年好運的方向、並要一口氣吃完, 一整年便會有福氣. 今年的惠方是北北西.

我都是很脫節的上年在日本看見同學說要全班一起吃才知道惠方卷這節日食品. 本以為香港不會有這種玩意, 沒想到今年看到元氣壽司有！一瞬間真的想想落入人家商業的圈套想買來對著惠方吃呢！甚至讓我貼在這裡寫日記, 就像為他做宣傳一樣XDDDD 不過真的覺得好會抓市場啊~ 推出惠方卷~~

不知道真的因為想感受日本節分氣氛而去買來吃的人多不多呢? 也許知道的香港人還不是很多呢.

Cisco's Pizza Crisp

各位新年快樂~ 祝大家新的一年開開心心、心想事成、身體健康！難得新年的連續假期, 終於有點時間可以寫一直積累想寫的東西, 希望大家不嫌棄啦~

最近看到這個pizza crisp, 跟pizza 一樣切成8件的脆片, 是以前一直吃的crisp choco 同一品牌的新產品. 以往的新口味都是圍繞著巧克力脆片, 像是白巧克力味、杏仁味、咖啡味、椰子味, 都是在新口味上再配合巧克力的. 而這次竟然推出pizza味！當然, 是pizza味的話就不再是巧克力脆片了. 不過基於一直都滿喜歡Cisco's 的pizza 型脆片, 好奇心下還是乖乖地被吸引過去購買.

味道嘛~ 真的是芝士薄餅口味, 口感都是跟crisp choco 一樣盡是脆片的咬勁. 不能說不好吃, 只是可能太習慣脆脆應該配巧克力或是甜的味道, 咸的脆脆感覺比不上crisp choco 滿足. 或許因為我試的是芝士薄餅口味, 整個只是芝士的味道, 另外還有推出過一般的pizza 味, 也許層次比較多的話會比較喜歡? 不過在香港我還沒看過pizza味（綠色）那款呢~ 看到的話, 還是會嘗試一次吧:p

森永牛奶布丁 3杯裝

突然心血來潮, 想從此寫一下好奇買下的零食產品日記:p 其實一直以來我都很愛逛超市, 看到新的包裝、新口味、或只寫著「期間限定」就很容易被騙買的呢XP 不過因為真的是試食, 不像「吃喝日記」寫餐廳時大多是覺得值得推介才寫出來, 不少都是試過一次覺得「還滿有趣的」就完了不會再買XP 嘛, 一個新產品想要令人繼續買下去才是最難的地方呢~

作為第一炮, 我要寫布丁中我的最大愛-- 森永牛奶布丁~~~~~~~~！！！這個我愛很久了~~ 記得是kaya 介紹我吃的. 我一向都很喜歡牛奶味, 而森永這個牛奶布丁的牛奶味真是香濃幼滑得讓人飛上天空~~~！！！至今我仍未吃到過比他更令我滿意的布丁, 吃布丁的話已經到了其他牌子不會買、寧願不吃的地步. 在心情進入低點時, 吃一杯這個有很好的治療效果＞＜ 因為在香港買一杯還滿貴的, 也不是所有日式超市都有賣, 所以我都是每逢真的很不行了才去買一杯來安慰自己的最終治療武器~ XP 即使沒什麼事而買了回家, 還是會很珍惜地吃著///

原來這個牛奶布丁出了3杯裝！很多布丁都是3杯地賣的, 而森永牛奶布丁一直都是單杯180g 地賣的. 看到出了比較小杯的70g x 3小杯裝, 馬上很興奮地買了XP 原來3連杯在3月時就出了, 現在才在香港發現. 不過現在看到的3杯裝是換上了聖誕的冬季版^^

雖然1杯份量少了很多, 但變成可以享受3次, 每次又可以不用吃這麼多很不錯~ 不是說單杯的180g 太多, 這麼好吃當然不會嫌多啦, 但正因太好吃了總會忍不著繼續吃下去, 小杯一點的話可以強逼自己節制一點減肥嘛~

不過3小杯裝的杯蓋就沒有單杯裝的小太陽ホモちゃん表情這麼百變. 單杯的話在購買時, 選最喜歡的太陽表情、或是鼓勵的話語都是買森永牛奶布丁好玩的地方之一啊~話說少女漫畫《Good Morning Call》、《Good Morning Kiss》的男女主角都是最愛森永牛奶布丁, 因為這個布丁關係變好、很多場景都會登場, 他們對牛奶布丁的愛真的讓人很有共感♥

他還不時會推出新口味, 很多是配合該季節的口味. 每次看到有新口味推出, 只要不是完全不能接受的味道, 都一定會買來試試呢！最近期的就吃過熱香餅味. 在日本時我都常常會買牛奶布丁放冰箱, 以備不時需治療時用XP

好可惜上年3月推出的櫻餅味推出日期是我剛回了香港的時間, 在香港找遍超市都沒有.雖我對櫻餅味道會有點卻步, 但這是《Good Morning Kiss》企劃的新口味, 杯子上還有菜緒的臉, 真的很想支持一下啊！我都是跟菜緒久志一樣的長期森永牛奶布丁Fans 說~~＞＜ 未能試到真的很遺憾. 當時大家又對日本產品特別敏感就更加少了入貨, 連原味的牛奶味都曾經全面消失一時, 該說雖然新口味不一定有賣, 但現在在香港起碼又能買到原味, 已經是萬幸了~

另外很遺憾的是沒試過夕張蜜瓜味, 我很喜歡夕張蜜瓜的香味, 相信配森永的牛奶布丁一定超好吃的！但森永牛奶布丁的新口味往往都只是期間限定, 賣完一期便不會再有, 只能希望他會再出;口; 不過, 雖然試過很多不同口味, 不少都覺得滿不錯的, 但最愛的還是正宗的牛奶原味呢XP 一直很想試試會不會有哪個新口味可以讓我超越原味的喜愛啊... 夕張蜜瓜是最有可能的了但已變成「幻之夢想」了┐(´ー｀)┌

官方網站
牛乳プリン｜森永乳業

日牛涮涮鍋專門店

在11月中旬, 有日本村姑之名的林慧美小姐首次踏足飲食界, 開了一間日式火鍋的專門店. 她的書和關於日本的文章十分受歡迎, 在香港說到日本通她也許是最知名的一位. 她的風格不同於一般的所謂「日本通」的流行路線, 分享的是一般大眾看不到的一面, 她所開的店應該相當講究.

店未開時偷看過一下裝潢是讓人舒適的木調, 不只是模仿日本的「日式」, 而是真的有置身日本的店的感覺, 可見創業者的堅持和用心, 另外讓我想試的重點是, 一直以來我都以為香港沒什麼店可以吃到壽喜燒（すきやき）, （不然是天價）在這裡都有提供~~~ 比起しゃぶしゃぶ更喜歡すきやき的我所以馬上跑了去吃XP

抱歉照片是手機拍的, 沒有平時的漂亮＞＜

這兒採用的是一人一鍋的方式, 聽說是全港首創, 其他日式shabushabu 連鎖店都是大夥兒一大鍋的. 我在日本吃過的火鍋店也是眾人一鍋的. 這家店每人一小鍋的營運模式, 人數多的話, 大家就點很多種不同的湯底啦~ 畢竟大鍋的話, 即使是兩種湯底的鴛鴦鍋, 吃到中途還是會混合在一起, 這樣就可以免卻這問題. 不過大家都集中自己的小鍋, 沒了吃火鍋大夥兒同吃一鍋飯的暢快感覺, 也許會有人不喜歡也說不定.

這家店全是放題形式, 沒有散叫, 跟日本很多連鎖火鍋店一樣. shabushabu的話有日式昆布、豆乳濃湯、日牛清湯、赤味噌湯和骨膠原雞湯五種湯底可供選擇, 壽喜燒當然就只有壽喜燒啦. 最便宜的$128 90分鐘、壽喜燒則是$138. 跟在日本的2000yen 價位來說是很划算. 重點是, 原對它的牛肉不抱什麼期望, 沒想到最便宜的也很好吃, 是有鬆化的質感的!! 第一片放進口時還滿驚喜的. 那麼如果點貴幾倍的和牛、霜降會不會更讓嘴巴倒下來?

牛肉或套餐主題的肉、蟹之類想追加的話要向店員指示, 其他的所有配料如蔬菜、麵類、蟹柳卷、三文魚丸、芝士魚餅等都是自由在外面夾取的. 這兒的材料感覺真的是選料用心, 不只是外表看起來漂亮, 吃起來真的很新鮮, 比起肉我都不斷吃菜耶~ 而且還有在日本時才第一次知道的春菊, 在香港可能比較少見, 這兒都可以吃到. 烏冬還有稻庭的！還有其他烏冬, 最愛麵類的我真的很興奮, 所以吃得很撐^^; 各種日本火鍋店才見過的材料如マロニーちゃん（類似粉絲的透明條狀）、日式年糕等都有, 突然發日本癮時這兒可以止止癮.

店並不只一味把日本那套盤過來, 香港人近來流行Frozen Yogurt, 這兒都可以任食！很多人說topping 只有四種, 但有我最喜歡的朱古力針和小粒綿花糖就很夠了~~ 而且味道還很好吃！坦白說我覺得比之前吃過專門店的更好吃！！綿花糖小小的跟乳酪也很配, 很飽都忍不著吃了兩杯（掩臉）對了, 橙汁、汽水都是無限提供的.

材料全都很新鮮！這個價錢我覺得是超值了. 在外面的任食火鍋一般都要$150以上啦~ 不過壽喜燒比我想像中的甜. 不知是我對壽喜燒的認知錯誤還是什麼, 壽喜燒一直在我的印象中, 比起一大鍋湯放材料進去弄熟, 比較偏向是汁煮, 所以不該是一大鍋都是水的才對? （不然就是すきしゃぶ了, 日本的確也有這種變化出來的東西）吃到後面添加的也只是熱水. 下次要再試的話, 應該要吃shabushabu 那邊吧.

順帶一提, 雖是一人一鍋, 但聽說同一桌的都要點相同的套餐. 簡單來說就是大家都要點相同價錢的, 以免不同價錢卻交換來吃吧. 不過湯底大家還是可以選不一樣的啦. 咦? 那麼點壽喜燒的話對方都被逼要一起吃壽喜燒了囉?

日牛涮涮鍋專門店
【地址】鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場311A號舖
【電話】3102 0122
【營業時間】星期一至四:12:00-23:00; 星期五至日及公眾假期前夕:12:00-23:30

執事喫茶swallowtail “Butler’s Cruise” 船上晚餐會

池袋的執事喫茶swallowtail 相信大家都耳熟能詳, 不論是日本國內、或是香港一些期間限定的執事cafe 都是以他為藍本, 開業這麼多年每天仍然是滿難預約的. 隨著這股多年不敗的人氣, 其業務亦不斷發展, 除了cake shop 的blue rose 重開, 現在池袋有兩家旗下的蛋糕店外, 還有執事歌劇團、售賣執事的週邊等等, 形同名星一樣. 想不到, 現在還有遊輪執事喫茶！！

日期: 2011年11月20日（日）
地點: 東京都港区日の出桟橋
費用: 35,000円

下午5時左右集合、9:30 解散. 既然叫作船上晚餐會, 當然要在船上享用高級晚餐, 一眾你家的執事跟你一同上船, 渡過悠閒奢華的船上假期. 我知道船上晚餐會很貴啦, 但萬萬沒想過是35000yen！！真不愧是這個價錢的, 當日差不多全swallowtail的執事都可以見到啦, 不只可以被他們飲食, 還會有執事在bar 那邊為大小姐們調酒. 不再只局限於「自己的家裡」了！這活動要籌集到80人才能舉辦, 現在已確定成行了, 不禁感嘆大小姐們的財力和愛果然是宏大的.

除此之外, 平時歸宅不能跟執事們拍照, 一直只能用腦袋記著他們的面貌和一舉一動. 這次海上之旅破例附送拍攝記念照一張！！而且拍的時候是一組執事跟你拍的, 真真正正的大小姐後宮實現啊~~ 照片還會很正式地製作得漂漂亮亮才郵寄到府上. 一切一切都讓你真的置身於貴族大小姐時光, 並不是單純「模擬」的專業.

既然全員執事出動, 20/11 swallowtail 那邊應該會休業吧? 剛剛查了一下, 同日上午還有Metamorphose （lolita 其中一大名牌）的tea party, 執事們這一天似乎會相當忙碌！我滿好奇有多少大小姐當日會兩邊都參加呢~

[東京] 人形町 玉ひで 親子丼

盡是寫遊記大家可能會看得悶, 所以加插一下吃的~ 留學時期都很省, 自己做飯居多, 可以分享的不多. 話雖如此, 還是有一點點.

之前寫過蛋包飯和京都的蛋三文治, 另外還有一個蛋料理是很喜歡, 是位於人形町的玉ひで親子丼. 其實三個蛋料理都是eririn 介紹才知道的XD 幸好有她推介, 讓我這個蛋料理愛好者能在留學期間有口福啦~

親子丼顧名思義就是雞蛋和雞肉的蓋飯, 所以稱為親子. 再細分的話還有海之味的親子丼, 指的是三文魚和魚子. 一般如果在沒有標明是山之味親子丼還是海之味親子丼的話, 親子丼就是指雞肉配雞蛋的.

不要以為只是去吃一個雞肉蓋飯, 這家店超有名的！11:30 開店, 平日的11:00 已經有人在排了！而且那天更是下著雨的耶！隊伍還有一定的長度!!! 聽說晴天又是星期六的話可能要等候上1~2小時. 這家店還很大排的星期日不提供午膳親子丼, 所以我已經特地在學校難得平日放假的日子才跑過來, 下著雨還是排了15-20分鐘左右. 期間還有不少是打工一族啊, 為什麼他們會這麼早可以吃午飯, 而且還有時間排隊啊!? 一般不是只有一小時午飯時間的嗎?

不要以為這是類似吉野家格局的店, 其實他是一家超高級的雞料理老店！我都是去到時才大驚！是我擅自誤會看不起親子丼了對不起XP 套餐定食等包廂午膳的話, 價位是3~5000yen, 晚上說的是10000yen 以上的價位呢！所以雖只是去吃個親子飯, 排到門口時還是有超好的服務替你保管雨傘、然後還要脫鞋子. 服務員會把鞋子收好在專用的地區而不是只放在店的玄關, 到離開時再把牌子交還, 便會替你找回鞋子了. 這完全是高級日式料理店的做法！（再次強調但我只是去吃一個800yen的蓋飯而已XD）

因為是繁忙時段, 由於開放吃親子丼的1樓座位很少, 雖本是高級料理店還是要跟陌生人同坐. 不過坐的地方仍然是漂亮的日式榻榻米就是.

除了親子丼外, 還附送雞湯. 我說這個真的超級好喝的！！從沒喝過這麼棒的雞湯！在等候親子丼上桌時喝這個真是好讚~ 喜歡到很想添喝啊可是不行. 甚至可以說為了這個而來都不為過（咦不是親子丼嗎XD）

當然親子丼都是非筆墨能形容的美味. 最便宜800yen的そぼろ親子丼, 雞肉已十分嫩滑！雞蛋都很有蛋味很香, 蛋汁包著每一顆飯粒. 對喜歡蛋或雞的人來說絕對是人間極品.本來是很大的一碗, 超愛雞蛋和雞肉的我都忍不著要把它全部吃完~ 真的是從未吃過這麼好吃的親子丼, 回來後無論怎樣花錢也吃不到這個味道. 難怪多年都是大排長龍.

後來第二次再去時點了上圖的「名代」親子丼, 比第一張照片的そぼろ親子丼貴上400yen, 看看1200yen的會否好吃上一倍呢. 聽說雞是比較上質的. 除了肉比較大有口感外, 個人覺得其實そぼろ已經夠好吃了. 真不知道2000yen 以上、說以原塊軍雞煮成的又會是怎麼樣的味道. 店裡點最便宜的そぼろ的人竟然不多, 大家都點中價的, 果然是我太庶民大驚少怪了嗎XD

想不到才800yen 就可以享受到如此高品質的高級料理店（親子丼）, 額外還有雞湯、環境都很漂亮、還有高級料理店的服務, 真是超值啊！在一蘭快速吃一個拉麵都要890yen 啦！ 可是最近看官網, 現在己經沒有800yen的款式了, 最便宜都要1200yen了. 是發現果然會虧蝕嗎XP 不過有好消息, 現在玉ひで星期日和公眾假期午市都有親子丼可以吃了~

特地坐車來到人形町, 就順便去了鯛魚燒很有名的「柳屋」. 店面很有懷舊的感覺, 製法都是古法炭火燒. 只是剛好有攝影師拍攝, 結果都不能拍到過程, 還得在外面站著吃. 皮是很脆沒錯, 但可能期望太大, 覺得整體味道一般. 雖說我很喜歡鯛魚燒, 但真正讓我覺得很好吃的, 至今還沒有遇到耶＞＜ 或者有誰可以介紹一下呢;口;

對了有興趣繼續看其他蛋料理的舊日記可以參閱下面喔. 還有朋友寫關於玉ひで的感想. 我就是看到這個, 就一直放在心裡多年, 有朝一日到日本時要去造訪的！

蛋料理相關日記回顧：
[東京] 日式傳統蛋包飯老店 たいめいけん
2010 夏京都之旅 コロナ蛋三文治

親友的玉ひでRepo♥
天使才有翅膀《熊野別當東京記行》 第三日‧行程滿滿，下町的美食之旅

玉ひで　創業宝暦10年（1760）　御鷹匠仕事
【地址】東京都中央区日本橋人形町1-17-10
【營業時間】月～日 11:30～13:00 月～金 17:00～22:00 土・日 16:00～21:00
【網站】http://www.tamahide.co.jp/

〔東京〕Shakey's Pizza 任食

本來打算繼續趕留學期間的遊記, 今日又突然想寫起吃的來XD 嘛, 不斷都是景點大家都會看膩嘛XPPP

大家都有聽說過Shakey's Pizza吧~ 在香港都有分店. 然而在日本的是有Pizza 放題隨便吃！這在什麼地方都有放題的日本並不奇怪啦~ 但價錢超便宜的！

lunch 時段才850yen 就可以隨便坐隨便吃了！有打折時才787yen！天啊！要知道在東京吃一碗一蘭拉麵也要890yen 啦！這邊是任食耶！即使是其他時間、或是我去吃時當成是晚餐的時段, 都一樣才1180 yen！吃有提供熟食的甜品自助餐一般都要1500yen啦＞＜ 第一次聽到這價錢時還懷疑自己的耳朵和眼睛, 直至確實吃過付過錢後才真正相信!!

款式還非常豐富, 除了基本的16款pizza、還有季節pizza、和當月的特色pizza. 查了一下官網, 例如秋天就會以菇類、南瓜、栗子系當主題, 連pizza 都不例外！這絕對是其他國家的Shakey's Pizza 很難找到的！另外款式換的很頻, 如果坐1-2小時的話, 基本上真的是差不多所有款式都可以嚐到.

除了pizza 外, 還有提供幾款意粉（也有配合季節食材）、咖喱飯、沙拉、生果、o者喱、還有薯塊也不錯吃.

最初跟朋友想去試試看的最主要原因並不是價錢, 而是它的「甜品pizza」！！！我們很好奇究竟巧克力pizza 、香蕉pizza、kitkat 棉花糖pizza 會是什麼味道呢? 不會又咸又甜很奇怪嗎? 無法想像甜的pizza 是什麼味道, 就以行動去嘗試啦！

吃過後沒有違和感！真的像甜品一樣！因為每款都只出半個, 一出來也許很快就被別人拿掉了, 我們還苦視眈眈的一直在留意pizza 烤好放出來的情況, 想要再吃的程度~~ 甜品pizza 的薄餅就像一般吃真正甜品時班戟系的樣子, 所以完全不會奇怪. 喜歡吃pizza 又喜歡吃甜品的人真的值得一試喔.

後來因為太想念, 回香港後都有吃過一次Shakey's Pizza, 先不論沒有甜品或季節pizza, 味道和價錢都完全不同, 嗚嗚寫著寫著好想回去再吃一次啊＞＜

香港想要有這種的經營模式是不可能的嗎orz

我去的是新宿店, 日本全國有很多分店都有提供pizza buffet, 有興趣可以到官網看看^^

シェーキーズ 新宿通り店
【地址】東京都新宿区新宿3-30-11 第2タカノビルB1
【營業時間】11:00～23:00
【網站】http://www.rkfs.co.jp/shakeys.html

caffè HABITŪ the table

嘩哈~ 我寫香港的吃喝日誌了XP 雖然是香港人, 但一般來說我都只是吃連鎖店, 不太知道香港哪裡有好的美食, 反而想大家介紹多一點給我呢~~ 所以跟朋友約吃飯時, 比起我提議去哪, 更喜歡對方決定地點, 發掘新地方呢~ 我不是看不起香港的美食, 只是真的沒點子, 也很怕如果大家看完後真的去吃後覺得失望的話, 便會覺得責任很大^^; 所以才一直比較少寫香港的.

之前看到小翼說想吃egg benedict 引發了我對這種蛋料理的好奇. 因為太孤漏寡聞都從沒吃過. 一直都很喜歡蛋料理的我都心癢癢, 後來看到一家評語不錯的店, 還有咖啡在賣, 就跑去挑戰了^^

menu 是報紙樣式設計, 很有趣~

咖啡口味都滿有特色的. 因為有賣咖啡, 所以回香港後都難得帶瑛出門:p 點了特別的rose latte, 很重的花香味, latte art 是隨機的, 給了我豬耶... 心情複雜~ 還是第一次看到小豬的. 還有伴一片小蛋糕, 雖然味道不怎麼特別, 但這樣的安排已經讓我覺得「喔喔」「有點特別」增加了價值了.

到主角egg benedict了~ 切開有蛋醬流出來, 上面仍是蛋白狀, 很神奇的蛋料理/// 是怎麼弄出來的~~ 真是神符其技~~ 半球體感覺很可愛, 雖然兩個放一起上桌時, 一瞬間我有想歪了XPPP 在這兒有種身處美國時的感覺, 份量都是大大的一盤, 所以都有很多外國人來. 店裡還提供插頭讓客人可以坐一整天、悠閒的上上網. 這種具備生活感的空間真是令人嚮往///

因為是第一次吃egg benedict還給不到什麼評價, 但想再多吃幾家比較一下~

caffè HABITŪ the table
【地址】銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓L1
【營業時間】星期一至四: 11:30-22:00; 星期五: 11:30-23:00; 星期六: 09:15-23:00; 星期日及公眾假期: 09:15-22:00
【網站】http://www.caffehabitu.com/index.htm

[東京] 日式傳統蛋包飯老店 たいめいけん

今次寫的是想寫很久的, 位於東京日本橋的蛋包飯老店たいめいけん. 因為是冬天時去吃的, 瑛還戴著圍巾, 大家不要在意這季節差就好:p

n年前看eririn 介紹在東京吃到超好吃的人間極品蛋包飯, 好吃到吃過後第二天馬上想要再吃的程度. 對於也是大愛蛋料理的我來說單是看照片和敍述已十分想去, 多年來一直放在心裡排著隊, 要是到東京的話, 總有一天要去吃吃看！

因為是幾十年的日式洋食屋的超老店, 即使是平日不是午膳的繁忙時間亦會出現人龍, 終於找了一天在剛開店時就跑去, 順利不用等候就能入座~~ 店裡的裝潢真的很有昭和風, 既西式但又充滿東洋味、又帶點高級的感覺, 名符其實的日式洋食屋的名店！所以可以看到很多穿很漂亮的老夫婦、或是成群結隊的闊太太們在這裡用餐, 相信絕對是熟客.

而這裡雖然蛋包飯非常的有名, 其他的西洋料理聽說水準亦很高很受歡迎. 不過我的目標當然是傳說中的最原祖的半熟蛋包飯--- 蒲公英蛋包飯（たんぽぽオムライス）啦~~~

原來最原始的蛋包飯, 不是我們常吃到的飯包在蛋皮中的, 而是半熟式的. たいめいけん 多年來一直保留這個傳統, 這種半熟式蒲公英蛋包飯是煎好的半熟蛋放在蕃茄汁飯的上面, 而不是包在裡面.

那麼是怎樣吃呢? 就是把蛋皮切開.

反過來覆蓋在茄汁飯上. 看~ 全是滿滿的蛋汁！未切開時的蛋皮顏色已十分均勻, 熱呼呼脹卜卜的, 製作技巧真是令人讚嘆！！讓人一看到就很想切下去~~ 然後切開後又是很漂亮的蛋黃色, 而且是平均的半熟溶出來, 散發香噴噴的蛋香味, 真是蛋料理愛好者的恩物啊~~~

然後配上たいめいけん特製的蕃茄汁~ 這裡的蕃茄汁非常神奇！加上去後讓蛋包飯更昇華、更美味！那印度式茄汁盤就更感受到古老洋食店的氣氛~~ 話說蛋汁當然是很美味, 但我印象最深的是它的茄汁！ 有點酸但跟蛋包飯好配！有別於一般茄汁, 很難形容, 但我整體的comment 就是茄汁很好吃！最初看到價錢寫著一客蛋包飯就賣1890yen, 對於窮學生的我來說實在不是少數目, 等到2011年才過去吃, 不過吃過後覺得真的是值得的！難怪這個價錢都常常出現排隊的人潮.

後面那紅湯才50yen！大家沒看錯, 不是500yen 而是50yen喔！所以每個進店的客人都一定會點. 另外沙拉也是50yen, 但一個蛋包飯就夠我飽死了所以沒兩個都點, 只點了菜湯. 不要以為只50yen 偷工減料, 整碗都是滿滿的菜, 用料豐富, 味道都很有古老洋食店的風味~~ 我還滿推的^^

這家雖然蛋包飯非常有名, 但也許是蛋包飯還是有小孩子吃的印象?（以前homestay 時host mother 問我想吃什麼我答蛋包飯後她就說因是小孩的料理不知多少年沒做沒吃了）所以點的人比想像中少, 但看到有中年大叔點時, 看著他像小孩般刺開蛋包讓蛋汁流下時的興奮表情還滿好笑的.

因為是很有名也很高級的老牌洋食店, 平日還沒到午飯時間已超多人, 也有很多老夫老妻去. 看著旁邊的一對老夫妻, 雖然是很傳統日本夫妻的, 公公完全的大男人, 點餐都是早決定好的, 只直接問婆婆吃咖喱飯好嗎, 婆婆不太有選擇權, 結帳時都是公公先衝過去, 兩人都不會並排走. 但從氣氛中我感覺到的是那是公公愛婆婆的方式, 只是害羞不會並排的走罷了, 只是想保護婆婆這樣, 不知怎的看著這種光景我都會覺得有絲絲的甜蜜溫暖/// 總覺得自己最近看事情都變得會自然往好方面想~~ 以前的我看到大概只會覺得傳統下的女性好可憐好像只是附屬品, 想不到現在我會自然看成是好的事情^^

有點離題了~ 大家有興趣的話可以看看其他朋友寫的感想. 他們寫得更細緻更感動啊！大推！

追伸閱讀：
☆ eririn的秘密空間 ☆ [美食發現] 幸福的柔軟半熟蛋包飯 - 東京日本橋たいめいけん
~つばさ翼之日記~傳說中的蛋包飯－日本橋的たいめいけん

創業昭和６年 日本橋たいめいけん
【地址】東京都中央区日本橋1-12-10
【營業時間】平日・土曜 11:00～21:00 日・祭日 11:00～20:30
【網站】http://www.taimeiken.co.jp/

[東京] つけめん

對不起~ 今後的日記也許會更新的比較慢, 但還是還有很多東西想分享的, 請耐心等待~ 上次寫過在留學期間常吃的拉麵, 這次想寫つけめん, 台灣譯作「沾麵」, 香港比較少見.

記得第一次吃つけめん時是到一家拉麵店, 不知道是什麼的情況下就點了, 以後只是一般的拉麵, 後來上菜後才看到湯和麵是分開上的！而且所謂的湯汁都是很小一碗的, 對於一直以來吃麵條都要一口麵條一口湯, 所以對於吃麵條感覺上一定要吃有湯的, 不然不叫吃麵的我來說看到這樣有點呆了.

食法就是夾起拉麵沾到湯汁裡吃. 然而吃過後覺得很不錯, 還開始愛上了~ つけめん的原意就是因為拉麵的話麵條都直接放在湯上, 吃到中途麵或許已經發脹, 湯亦會因為夾麵條時不斷搞拌而冷卻. つけめん是湯汁和麵分開的, 所以每一口的麵條都是沾滿了湯汁才入口的, 保證每一口都是充滿湯醬的原味和精華且溫度有保證. 順帶一提つけめん有可能麵條是冷上的, 如果堅持想要溫麵的話, 可以先跟店員說要あつもり.

如果想喝湯怎麼辦? 吃完麵後, 可以問店員要湯, 那個湯不是直接喝的, 而是加進你的湯醬裡稀釋, 之後就可以連沾麵的湯醬一起喝掉~ 又或者沾過第一口後覺得湯醬太濃或太辣的話, 也可以問店員要湯稀釋. 有些店鋪會在座位前面已經有湯可以自由調理了. 記得第一次吃時聽到很多客問要湯（スープ）, 我還以為午餐問店員的話便有湯送, 我都跟著叫還直接喝, 後來才發現是用來稀釋用的, 好笨^^;（不過也可以直接喝啦反正是清湯）

やすべえ

今次想介紹的是其中一家つけめん的專門店やすべえ, 正好在學校附近,當時都是同學介紹說很好吃之下去吃的. 東京還有其他地方都有分店. 不論是哪家分店都常常有排隊的隊伍, 連下午3,4時這種一般不太有人會吃麵的時間, 都看過有隊伍！

這店最吸引的是, 不論是小、中、大, 價錢都是一樣的！所以第一次跟同學午飯的時候去吃時, 一向食量小的我都點了330g的中盛, 而另一位同學因為貪心的關係點了大盛, 而帶我們去吃、已經吃過的同學大概知道份量, 只點了小的還是吃不完. 不過因為真的太好吃了, 加上一向家裡教育不可浪費食物的家訓, 勉強終於吃完自己的中盛後, 還清理同學吃剩的小和大盛, 她們說我其實是吃特大了, 結果那天飽到上課都差點坐不下了 ^^; 建議大家真的不要太貪心XD

這家的つけめん基本就是湯汁裡放了叉燒、紫菜和荀. 如果可以吃辣的朋友絕對建議一定要點辣的. 不過聽說即使不辣的, 大家都覺得很好吃~ 之後帶過一位從沒吃過つけめん的香港朋友來吃, 她吃過後都說愛上了つけめん, 覺得比拉麵更好呢~

這家店的特色是提供魚介粉（?）灑上麵條上後沾來吃更美味~ 還有洋蔥碎, 加入湯汁裡味道更清甜~~~ 就是這兩個元素, 讓我即使吃其他有名的つけめん店, 最後還是最愛這一家, 突然就會特地來吃呢~

這家店還有担担麵味道的つけめん, 基於好奇下點過一次. 雖然不是難吃, 只是感覺上担担麵還是比較適合湯麵形式吃. 還是比較推大家點基本的辣味或原味.

つけ麺屋　やすべえ　新宿店
【地址】渋谷区代々木2-11-19
【營業時間】11:00 ~ 02:00
【網站】http://www.yasubee.com/

風雲児

接著是つけめん的表表姐風雲兒. 這家不像やすべえ般有分店, 只此一家, 而且位置有點難找. 然而評分是超高的, 店還沒開已經排滿客人. 聽說某些菜色在5:00 開店後不久就售罄.

風雲兒的麵條都是免費加大的. 排隊時店員已經會先詢問你要的份量. 最初因為嘗過やすべえ吃太飽不可貪心的教訓所以跟店員說要普通的就好, 然而聽到後面的客人即使是女的全都要大的後有點後悔, 沒想到店員就很醒目的回頭再問我一次, 問過加大的份量是300g（やすべえ的中盛已是330g）, 就直接轉點加大了^^

風雲兒的つけめん湯汁味道比較濃, 魚介味很重, 麵條咬起來都很有勁, 明白為什麼這麼多人排隊了. 不過因為我個人比較喜歡吃辣的、還有對やすべえ的魚介粉沫和洋蔥粒念念不忘, 重點是再都不想排隊等這麼久, 所以之後想吃つけめん時都去やすべえ:p 或許對於不吃辣的人的話, 會比較喜歡風雲兒吧~

嗚嗚, 寫著寫著好想念つけめん啊, 可是香港很少地方可以吃到＞＜ 香港都快點引入吧~~

風雲児
【地址】東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
【營業時間】11:00～15:00、17:00～21:00
【網站】http://www.fu-unji.com/index.html