standing tide
三月 15, 2010 on 1:19 am | In Wein und Zeit | No Comments因此,我拿著拐杖,袋著兩瓶葡萄酒,找尋等待我的朋友。雖然我拐著拐著,可是這卻從未影響到我的力量。
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哥倫比亞峰‧雙藤‧切粒子
三月 7, 2010 on 7:37 pm | In Wein und Zeit | No Comments
我依然能夠記得美國葡萄酒帶給我的感動;甜蜜的果實、圓滑的單寧相當易於入口,作為日常的餐酒,在貨架上任何一瓶都能勝任。
這就是生活的葡萄酒,並不需要裝模作樣的談論酒知識,就是那樣扭開蓋、倒出來,成為一頓幸福的晚餐。
Columbia Crest Two Vines Shiraz 2007
買回來時是$30。就是如此的一瓶、平民的葡萄酒,給夠隨時隨地給任何人快樂時刻的葡萄酒。並沒有甚麼突出的味道,可是喝得很舒服。
也許有些人會覺得它有點太甜,那麼就先開瓶一小時,然後在15度左右喝吧。
P.S. 當然,比起平常喝的FINE WINE來說,這瓶酒不能說是好喝。但是作為非興趣、真正daily wine的角度,也就是跟那些2歐羅一瓶的VDP,閒時就會打開來喝的「餐酒」比較,這是一瓶及格的酒。也許關於葡萄酒的文化,怎樣在全球化語境內,成為了單獨的、elite的fine culture,有天也要寫寫。一直以來,這個blog想寫的都是生活,而不是一些用錢和知識就能得到的事物。
無限的旅人
三月 1, 2010 on 5:07 pm | In 雜感 | No Comments開始的時候,是行走。隨著年時,人們就跑起來。有了輪子以後,也有了馬車。假若要比喻速度、而又不想以甚麼8年零224日又18小時來比喻距離的話;那我們還是用「列車」來說我們的故事吧。
假若「路線」就是我們生命的歷程,裡面的乘客就是我們的「同行者」。要麼他們是我們的親人、朋友、戀人、陌路人,能夠在這短短的七八十年裡、加上你我就是無限的旅程裡曾經相遇,這都一定是奇蹟。
這就是我們所謂的「緣」。你我相遇、再見揮手,你的聲音隨著我倆的分道而消失,可是你的身影卻一定常在我心。
偶爾,列車停頓在車站的時候,事件就發生了。這是無數的旅人、每天每刻都發生的故事。
任一切故事也不能停止、既殘酷又仁慈的時間裡、所喝的一杯酒
二月 27, 2010 on 2:00 am | In Wein und Zeit | No Comments華麗又不知所云TITLE酒聚no. 2。
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無限的時空裡、偶爾期盼的些許奇蹟、以及溫暖心靈的一杯酒
二月 26, 2010 on 12:01 pm | In Wein und Zeit | No Comments也許昨天我想喝個爛醉;但其實我永遠都只會半醉。
酒聚嘛,一向都是這樣。雖然大家都在一起,但酒卻不一定會開放。
昨天酒都開了,這一定是神的眷顧。
eternal return.
二月 13, 2010 on 5:10 pm | In 雜感 | No Comments然而,這為我又有甚麼益處?
就算能夠一掌托斷一排肋骨、一拳的威力如車撞、一肘能造成內爆傷害;
這卻都只是些玩意兒而已。
所以,這為我又有甚麼益處呢?
這都是虛空,都是捕風。
「人往往比自己相信的強大;然而也不如自己所想的堅強。」
縱然再發生甚麼事,我也不會再吃驚了;
但在出發時,我還是千百個不願;
其實,我從來也不想離開。
只因這是人生的進程,所以我才再次出發。
然而在旅途之末時,這一切為我又有甚麼益處呢?
BJS
二月 12, 2010 on 9:43 pm | In Wein und Zeit | No Comments
Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2003 就是完熟的蘋果批醬料。好!
德國甜白酒定理:
1. 飲酸而不是飲甜。
2. 釀出來的只要是蘋果、鳳梨、桃、李子等的味道就是好酒;總之一定不是葡萄味。
沒錯,我是用左邊那隻杯飲的。
戀草
二月 6, 2010 on 10:09 pm | In Wein und Zeit | No Comments
d’Arenberg “The Love Grass” Shiraz 2006
感覺是足箭的升級版,更有力爆甜黑果。除了力量還是力量,但奇怪的是喝Footbolt時更開心。
Ile de Re… Fine Island Cognac
二月 6, 2010 on 12:31 am | In Mixology | No Comments
鹽。當那種帶灼的感覺隨著海風流過,我就知道它是Ile de Re。
Camus的新玩法。這是一瓶較乾,味道有點像老威的Cognac。比較粗獷,一樣能安撫心靈。
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