企鵝之越酒窖：Penguin’s Leap Wine Cellar

晚上喝。

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第一次飲德國的葡萄酒。

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假若我們還能剪去自己的時間，那我們還是快樂的。剪去時間？我最記得的，就是AL以後的暑假。就當未來全然不在自己手裡時，就像不想面對的小孩子般，找了一份工作來做。就算最後買了喜歡的長劍，還是覺得那段時間過得很沒意義。

上到大學以後，就是在論文及考試期時剪去自己的時間。雖然我不願意再浪費時間，但偶爾將遊戲找出來玩玩也是很好的。面對論文就是不想寫，面對考試就是不想讀，這個時間最好就是寫Blog，上Forum，打機。

剪去自己的時間，在問題逼至已經不能不解決的時候才解決。

其實我還喜歡喝喝葡萄酒，練劍，鍛鍊身體。其實這些都是可以剪去時間的好方法呀。

潮流是甚麼？不單單是盲目的要追隨，但卻可作為自己的借鏡。檢討自己。

那我為什麼還要剪去自己的時間？儘管那些都是很好的事，但逃避問題總不能解決任何事物的。

在報導中看到殉職的消防員，在英勇的行為背後，其實是位很好的男孩子。很好的孩子。為了一些可能不值得的人，無私地奉獻出自己。不論事實是否如此，我還是引用好朋友的那句：「好人，又如何？」

快樂的時間過得很快。

假若到頭來，因為幸福被奪去而悲傷？

就當人可以連這種悲傷可化作最美好的祝福時，這又如何呢‧‧‧

就如同從一開始，等價交換已經是不可能一樣；世界一切的不確定性，我們最幸福和最悲痛的結果‧‧‧

實在於我們無法得知事實的實在。

在Wine Library TV裡看到的妙法！(可能有不少人已經知道了)

雖然說換瓶(Decanting)可以使紅酒盛開，但往往在餐廳裡就算Decant了也不夠時間品嚐。有不少法國紅酒需要Decant後兩小時才會開始步入佳境；假若不想老是喝一定安全方便的意大利酒，對於一些需長時間才變得好喝的紅酒，可以以下的方法來處理呢。
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其實差不多對紅酒有一點點研究的人都會知道的，這裡只是像豆知識的談談罷了。

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突然溫度驟降，喝點葡萄酒暖身。

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貴腐酒泛指以感染了貴腐菌的葡萄所釀成的酒。貴腐菌在葡萄的表皮弄出透水的小孔，使受感染的葡萄的水份流失，最後濃縮為存留著糖份和精華的「貴腐」小葡萄。以此釀成的酒極甜，而且有著獨特的風味。

世界三大貴腐酒的出產地是：法國的蘇玳(Sauternes)，匈牙利的托卡爾(Tokaji)和德國的魔澤爾-薩爾-魯維(Mosel-Saar-Ruwer) 。

不知為何，對法國的甜品酒我可以說是一點認識也沒有。以下只對後兩者作出簡介。
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太短了！當生命最輝煌時，憂愁。

就如我們需要時間才能生活，有了死亡才有著意義；就讓我們出發吧！在秋天來臨之前，在冬天到達以前；生命就像熾熱的烈火燃燒著。
永遠不能停下來。超越時間的一刻，地球靜止時的感動；來！再不走的話就遲了‧‧‧

以冒險的方法嘗喝紅酒‧‧‧

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第一枝令我覺得不好喝的馬莎紅酒，出自智利。

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