企鵝之越酒窖:Penguin’s Leap Wine Cellar

五月 28, 2011

渡車途

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 1:20 am

Chionetti Briccolero Dolcetto 2008 是有品格有深度的Dolcetto,怎麼最近都是喝很違反刻板印象的酒?

五月 10, 2011

nacht die GKs.

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 1:12 am

Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Spatlese Goldkapsel 2009

世界的水果,熱帶到寒帶一籃子盡在口中,還有強而溫和的冷石礦物在味道上和口感上刺激著。

極強烈但亦極溫柔的味道,極深刻的印象,極複雜然而卻是毫不吝惜地像你展示出時間的感動。這就是120年老樹的記憶了吧。
也許需要多陳幾年才能讓你我看到時間的真理。

Dr. Loosen Erdenner Pralat Auslese Goldkapsel 2009

熱帶水果以及礦物,雖然以這個價錢來說實在很不錯(其實真的不錯喝),但實在被SGK打敗了。略然較甜,然而卻是十分優雅而有氣派。

但sgk實在是太好喝了。

明明這已經是接近神臺級別的德白卻被打落去組先級,不,地主級了。

五月 2, 2011

Falletto Barbera

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 10:46 pm

Falletto di Bruno Giacosa Barbera 2004 No. 4962

從未喝過如此快樂亦有深度的Barbera;

過了這麼多年依然十分年輕,添上的只有深度,沒有歲月的滄桑。

甜得來深入的黑果、令人開胃口的酸度。一切可以成就偉大的元素都盡在於此。

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