企鵝之越酒窖:Penguin’s Leap Wine Cellar

十月 30, 2011

Introduction

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 7:42 pm

一個小型試酒會

(Maison?) Disznoko Tokaji Aszu 5 Putt. 1999 OK沒大特別,就是法系的Tokaji,沒苦的橙皮茶倒是不錯。

Elderton Botrytis Semillon 2007 有點肥但ok

Les Heritiers du Comte Lafon Macon-Chardonnay Clos de la Crochette 2007 竟然fruit收入成為頗elegant的,就那樣的白,沒Leflaive那樣強的透明感但依然很靜,感覺是有點過了peak就是了(或者之前的exotic fruit都不是目的? 老實說,葡萄酒是不是全部都應fully aged的確是一個好問題),亦喝到一點桶

Luciano Sandrone “Valmaggiore” Nebbiolo d’Alba 2007 Booyah! 很抵飲亦很有深度的Nebbiolo,有就要買!

Marks & Spencer Dr. Loosen Erdener Treppchen Kabinett 2010 Pop’n'pour 還不錯,就是比’09年更輕身

Domaine A.-F. Gros Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2009 喔還不錯的Bourgogne,有果有酸,看來09 Bourgogne的確是好年

打死也不太信這是Shiraz,做到這個地步騙人是Cab Mer Shiraz blend一定有人信。

很深色的黑果,minty/smokey,桶亦雄偉得來很舒服。Overkill!

Peter Lehmann “Stonewell” Barossa Shiraz 1994

十月 27, 2011

Leflaive Macon

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 10:49 pm

Domaines Leflaive Macon-Verze 2007

Glory! Mirror like purity. Clear crystal. Vibrant and reflecting, lively yet tranquil.

十月 22, 2011

Party like a rock star

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 3:28 pm

Vina Tondonia Red Reserva 1981 當水飲很不錯

Biondi-Santi Brunello di Montalcino Tenuta “Greppo” 1988 是我會喜歡的BdM,很出色的酸度已融合進果實裡(對我沒寫錯順序!!)。

Deux Montille Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille 2006 有點lactic的感覺,奇異但有趣喝的乾白。

Domaines des Comtes Lafon Meursault-Goutte d’Or Premier Cru 2006 一向的Lafon Meursault感覺是熱年有點低酸,但跟toastiness很配亦算很清新的elegant.

Prince de Merode Pommard Clos de la Platiere 1976 已經很成功地變了一枝Bur風的Barolo.

Chateau Pichon-Lalande 1989 好甜耶。

Fontanafredda Barolo 1967 嗯嗯很enjoyable的Barolo,沒有很大的特色就是了。

Mongeard Mugneret Echezeaux V.V. 2007 wow已經可喝但我覺得兩年後會更好,fruity得來不失elegant討好亦好喝。

十月 18, 2011

脫出前メモ

文章類別: 雜感 — Alfred @ 4:00 pm

如同正要逃離災難的人一樣,我以此心情速記以下一篇文。

為要提醒那些仍在災難裡,打算逃走的人。

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十月 16, 2011

秋中小聚

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 12:54 am

Egon Muller QbA 2009

Macht mein tag. 完全能夠打低絕大部份一二線的Kabinett。很利害的酸度與礦物,很高級的微甜。

Keller Riesling “von der Fels” 2009

很有趣的toastiness,dry得來很溫柔…

Luciano Sandrone “Cannubi Boschis” Barolo 1993

痴線的。喝了一口後完全明白。

的確很好喝但亦是那句:十分modern,十分好喝(痴線的好喝),但不是傳統的Barolo、亦沒有傳統Barolo的各樣…

不過這麼好喝就算吧。

Bricco Rocche Barolo “Prapo” 1996

平靜。Serenity。喝時未開,但能夠看到的就是溫文平靜、十分清晰通透的一個平原。

有趣。

十月 15, 2011

亂喝

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 1:33 am

Columbia Crest Two Vines Merlot 2007

很易入口的,超日常餐酒。

d’Arenberg “The Custodian” Grenache 2007

亦是往常地好喝;可是亦覺得有點悶了。

d’Arenberg “The Footbolt” Shiraz 2008

有點失望的苦與失衡,相對地06實在是很epic。

發現自己已經提升了層次;也許與其再喝些很便宜的新世界,還是去喝西班牙和葡萄牙吧!

十月 11, 2011

2011香港啤酒節是喝Erdinger

文章類別: Mixology — Alfred @ 1:04 pm

如題,補上這個包裝圖,喔調色條偏了(對不起)。 $59.9 @360

十月 9, 2011

Oktober

文章類別: Mixology — Alfred @ 10:32 pm

雖然很愛Erdinger,但這個Erdinger Oktoberfest  2011好像無甚特別。

就是比較濃的發酵/yeast香。也是一向的Erdinger清爽感,卻欠了Weiss一向的Orange Blossom與fruity。卻亦因age久了而生了深度,爸喜歡。

不過我很喜歡label跟送的杯就是了。~$20一瓶也值得一試就是了。

十月 8, 2011

Campo Aldea

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 11:27 pm

Marks & Spencer Campo Aldea Reserva 2005

肉感黑色果實,甜得來滑、滑得來有勁又有點辣。

快樂得來有後勁的日常餐酒。說實在的,在深度上與質量都能感受到這枝酒的秎量不輕,假若以餐酒來說的話,也實在是很豪華…

十月 1, 2011

Keces Headphone Amplifier HA-171

文章類別: Audiophilia — Alfred @ 12:03 am

手指斬不盡,春風吹又生!
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