企鵝之越酒窖:Penguin’s Leap Wine Cellar

十一月 16, 2008

Clos de la Fontaine 1996

文章類別: Wein und Zeit — Alfred @ 1:12 am

好久沒認認真真地喝過紅酒,約了Dan晚上一起喝。

Domaine A.-F. Gros,勉強喝得起,最喜歡的Burgundy釀造者;

第一次喝後朋友自殺、

第二次喝後作出了最痛苦的決定、

今次,哈哈,竟然弄壞了很寶貝的水晶杯。

Vosne-Romanee Clos de la Fontaine 1996

顏色已轉啡,都十二年酒了。差不多要喝了。

香氣是新鮮的士多啤梨、沉厚的櫻桃和紅果皮,不是新世界的果醬。

喝下去、中酒體,深度的紅果散出點甜,丹寧已柔入,只帶極微小苦,酸度足不過份,有結構,是Old School的感覺。

優雅但仍圓渾有力,是葛羅家的傳承吧?(不計Anne)

實在是好喝的葡萄,以五百有找來說實在交足貨。可是,實在喝得太多好酒;所以,印象是布爾喬亞的家,正路好也。

更糟糕是Dan,”Luxury… once sampled, become necessity.”

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