的士炸麵

 

「香港的士飯」的變種有「的士炸麵」(由炸了的幼麵上加雜肉芡)及「的士麵」(タクシー麺)(湯麵上加雜肉、葱、香芹、山椒)。非常罕見,在一些日本中菜館有做,遠不及「香港的士飯」普及。若對這類料理有興趣,請來12月2日的講座。

 

 

的士麵 

叮噹的另類解讀

不指定 2014/10/11 20:55 [中日關係]

 

屋主《成都日報》這篇9.25警惕哆啦A夢蒙蔽我們的雙眼〉文章厲害了。奇文共賞

朝食壽司vs黑夜壽司

不指定 2014/07/29 06:32 [飲食]
 



朝食壽司
vs黑夜壽司

 

 

日本人早上五點起床,六時去到筑地排隊,等壽司店在七時開門。在室外排一個鐘,價錢一點不平宜,目的是食當天大清早購入最新鮮的魚,帶着幸福、滿足的感覺離去。

 

專訪吳偉明: 在日本發現中國    文:張曉雅

 

東京的神保町古書街蜘蛛網般縱橫交錯,林立著172家舊書店,是書癡勝地。20世紀80年代中期,20歲出頭的吳偉明留學築波大學,第一次踏足神保町,花費1500日元購得德川中期日本人撰寫的《易經》注疏,書裡有蟲蛀痕跡和朱砂評語。此後至今,幾乎一年去一次,這裡還和他初次涉足時差不多,時間仿佛停頓,歲月也未留痕,甚至連書價也無變動,吳偉明說在那裡可以尋回年輕時的光影。


神奇多用途行車裝置~跟二次元人物遊車河!    撰文:hokkeiv


LeiNavi+是日本Yupiteru公司推出的手提式GPS導航儀,賣點是使用者能以聲控講出指令,然後導航儀內有一名叫「霧島レイ」(Kirishima Lei,CV:沢城みゆき) 的萌系人物以數千種表情動作和語音對白為使用者導航。嘛,但LeiNavi+也只不過是一個單純的導航儀,其實沒有特別令人驚異的地方。

 

 

六四雜談余英時老師

今天蘋果有余英時老師的六四專訪。他說:「看到這麽多人死掉,像我的姪兒就是這樣死掉的,天安門母親就是我的表妹,這個印象當然是很深刻的」。看這專訪,想起余老師。

 



日本小學養豬殺食的虛與實

首先必須強調日本小學養豬殺食絕對出位,而且十分具爭議性,所以才引起話題。

龍咁威!

不指定 2014/01/18 20:26 [電視劇]


龍咁威!



猛龍特警隊(G-men) 1970年代紅極一時,當時香港翻唱有徐小鳳、石修、尹光、徐雲雄、汪明荃、陳麗斯及黃愷欣。國語翻唱有甄妮、劉家昌、江鷺、陳和美、甄秀儀及及鳳飛飛。這可能是70年代最多人翻唱的日文歌。不知他們有否拿版權?

(內文嚴重劇透注意)


影評:魔法少女小圓 新篇                  作者:Milkclub

 

 在那銀色華美的庭園裡,存在著希望、願望和絕望

「請不要去任何的地方」是少女的祈禱、吶喊與呼求

此刻的銀色庭園裡,少女隻身一人;她翩翩起舞,然後,墮入漆黑之中      END   

日式參拜ABC

不指定 2014/01/14 17:49 [その他]

 


日式參拜
ABC

 

(1)  日式參拜分祭神的神棚及祭先人的精靈棚。戰死者是人,非神道的神祇,故不應用神棚。這是低級錯誤。

宮崎駿引退商法

不指定 2014/01/02 16:11 [動畫]

 

宮崎駿引退商法

 

宮崎駿前後7次引退。其實是玩引退商法!你信是你很傻很天真!

 

山口組:「我很醜,但我很溫柔」

 

 以山口組為龍頭的日本黑幫(暴力團)通街殺人及經營黃賭毒並從事敲詐、高利貸以維生只是電影、小說及漫畫中的情節。事實上山口組早已轉型,現在的正職是企業投資,在飲食、零售、地產、物流、建築、製造、金融、藝能、警備、人材派遣、法津事務等均有業務,營業額合計高達一兆円,僱用三萬多人。黃賭毒等勾當反而成為其副業。

 


903
國民教育訪談精選

 

昨天接受健吾的訪問。雖說是訪問,更像朋友的閒談。以下憑記憶分享一些對話:

 

(1) 論變化

 

問:從博客至臉書,你的文章好像有了變化?好像愈來愈激了。何故?

 

日本「香港的士飯」傳說

 

廈門沒有夏門炒米,神戶沒有神戶牛柳,香港亦沒有香港的士飯。要品嚐傳說中的香港的士飯,只有去日本。香港的士飯的名稱及賣相均有些「騎呢」,很多香港人還以為是網上惡搞而已,其實日本一些中華料理店真的有香港的士飯,而且彼邦有不少支持者。正如「香港炒飯」(這是另一個故事,有緣才寫)般,香港的士飯是日本人創作出來的中華料理新菜譜。

土下座豆知識

不指定 2013/10/30 13:58 [歷史拾遺]
 



土下座豆知識

 

 

半澤直樹》令土下座文化受到注目。究竟它是否即中國的磕頭?是否從中國傳入?

 


污染水「完全被封」、「全面受控」的實態

為了贏取奧運主辦權,安倍在97日對IOC說了大話,表示福鳥第一核電廠污染水「已完全被封」及「受控」,但其實相反。所有証據均顯示以安倍為首的日本政府在撒謊。高濃度福島污染水不但已流入地下水,而且還流出大海。至今仍不知為何濃度如此高。連東電的幹部也看不過眼,直指安倍講大話,承認福島污染水根本仍不在受控狀態。東電及政府束手無策。數據說明一切。

東電地下水每公升的輻射量:98(4200貝克) 10(64000貝克) 11(77000貝克) 12(130000貝克) 14(150000貝克) 。短短7天,升了36倍。現在連那裏漏及為何輻射量不斷上升也弄不清。政府一味淡化,看不見、不作評論便當無問題。難道要將福島縣民迫作土一揆?

 

 

日本天文台長預言關西將有八級大地震?

 

笑死人!今日一些港報謂日本天文台長預言關西周五將有八級左右大地震,日本傳媒對此廣泛報道。超錯!

半澤直樹的必殺技

不指定 2013/09/01 09:01 [電視劇]

 

 

半澤直樹的必殺技

 

個人認為《半澤直樹》是近年最佳日劇,比《家政婦三田》還好看。其成功絕非偶然及單靠宣傳,看其節節上升的收視便知「有料到」。以看完的第一部大阪篇而言,它吸引人追看的原因有二:

安倍手信

不指定 2013/08/26 16:21 [日本政治]


不論你是否喜歡安倍晉三,他在日本國民之間有高支持率,很多人期待他重振日本雄風,其商品十分好賣。其實看日本首相是否受歡迎,看其商品銷量便知。以下分享部分其相關手信:

 

二次創作正規化的迷思

這是新出爐的二次創作logo。今後日本版權持有人若接受二次創作便貼這logo。個人認為並非好事。一直以來二次創作在日本是默認的行為,二次創作者基本上喜歡改造那個作品及角色都可以。現在他們頭上多了一把道德的刀。

八寶菜=中華料理

不指定 2013/07/27 17:09 [飲食]



八寶菜
=中華料理

日本「中華料理」的代表小菜不是麻婆豆腐或酢豚,而是八寶菜。八寶菜是甚麼東西?連中國人也給考起,因為不是常吃小菜。八寶菜之起源不清,有謂清末已有,李鴻章甚喜歡。他吃的八寶菜主要是雞肉炒雜菜。今天粵菜及浙菜均有八寶菜。前者是雜肉炒雜菜,後者是炒雜菜。可是跟日本「中華料理」的「八宝菜」均不同。


MAD片也要趕盡殺絕?

MAD片是種二次創作動畫,版權持有人當另類免費宣傳,少作干涉。最近Nico NicoYoutubeMAD片大量以侵權為理由被刪除。皇帝唔急太監急,提出刪掉的不是版權持有人,而是靠收版權費維生的中介組織。

曹操是東夷人!

不指定 2013/07/13 04:56 [歷史拾遺]

 

曹操是東夷人!

漫畫《Lord 霸》因將劉備、華雄作日人及呂布作朝鮮人而被一些學者、傳媒及網民辱罵。其實不妨take it easy:一來是三國創作;二來歷史名人來歷往往不清,何須斤斤計較是漢族?以唐李氏為例,可能是胡族血統。最近在上海開學會,復旦大學教授韓昇指出,曹操一族非漢族,而是東夷。

我看東野圭吾

不指定 2013/06/27 03:15 [報告與訪問]



屋主前言:上星期接受星島的網上訪問,今天記者以
東野圭吾成功方程式〉為題刊出,引了訪問稿幾處。今將訪問全Q&A公開與各部屋之友分享。

懷念孫國棟老師

不指定 2013/06/26 16:48 [その他]

左二為新亞研究所求學期孫國棟老師

懷念孫國棟老師


剛開學會回港,痛聞孫國棟老師今早過世,勾起新亞歷史系段段的回憶。跟孫老師不算接近,但他是一個令我敬佩及覺得平易近人的人物,上他的課是新亞書院美好的回憶。昔日曾修其中國通史及隋唐史,他的課只能用「如沐春風」四個字來形容。能夠將中國史講得如此生動、有趣、富感情的人,那個時代恐怕找不到第二位。孫老師每次上課手裏拿著發黃的資料咭,但很少看。對中國史熟讀的他總是滔滔不絕,如數家珍,精彩時口角常掛白泡。我們最討厭聽到下堂鐘聲。



中國商標登錄商法可恥!


中國有一班不良商人將外國商標及名稱大量登記,以作它日詐取版權費之用。日本雙葉社便因在中國推出
《蠟筆小新》中文版被判「盜版」「侵權」。連「安室奈美恵」「中島美嘉」「濱崎步」、「福原愛」、「青森」、「鹿兒島」、「讚歧烏冬」、「有田燒」、「櫻桃小丸子」、「初音」、「電車男」、「NHK」等數以百計的日本名稱都「被登錄」。不良商人加惡法造成可恥商法!



中國產食品衝擊日本食物安全神話


CIA前僱員在香港爆美國大鑊,日本現役檢疫官亦爆食品安全性大鑊。日本政府一直強調厚生勞慟省對輸入食品有嚴格檢查制度。現役厚勞省檢疫官木村盛世向傳媒透露,日本食品六成輸入,但只有399檢疫官,全備的檢役所只有橫濱、神戶兩地,所以根本應付不來,有毒食品仍有機過關。此外,有毒食品亦透過旅客無檢疫地輸入。他指出中國食物最有問題,自己「對中國產食品絕對不買不食」。
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