香港尋找好吃拉麵

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不指定 2012/08/24 13:00 [飲食]


香港尋找好吃拉麵


吃一碗好拉麵,幸福的感覺在肚裏停留半天。很懷念日本的「本場」味道。很多人知道我喜歡日本拉麵,常問我在香港那裏可以吃到美味拉麵。我的答案是還是最好去日本,若真的在香港吊拉麵癮,以下三處(排名不分先後)可以一試,平、靚、正。它們是我在港常光顧的地方:

(1) 和民拉麵
和民是居食屋,不是拉麵專門店,但有此高水準的拉麵令人驚喜。我估計是即食配答,濃豬骨湯及麵大概是從日本空運過來吧。麵的喉感不俗,難道是西山麵?濃豬骨湯亦上佳,很合港人口味。不過有時湯不夠熱,麵的份量不多。午餐約$70



(2) 札幌元祖北海道拉麵
本店在中灣,分店在西灣河。顧名思義,它是食味噌拉麵的地方。因老媽住筲箕灣,所以我一直光顧西灣河分店。該店用西山麵及新鮮味噌。好食時喉感似味之時計台,但水準不穩定,有時味噌太淡。麵餐約$100。[西灣河店味道已變,不再推薦。]



(3)
爵士拉麵

粉嶺聯和墟小店。店主北海道出身,所以也是食味噌拉麵的店。店主「土法」煮麵,但卻十分好吃。店小而休息日特多(週一、二休息,其餘日子也不時休息,去前最好先打電話)。味噌拉麵約$50

Posted by 知日部屋屋主 | 評論(7) | 引用(0) | 閱讀(17542)
hamer candy +
2019/02/08 16:56
JKING +
2012/11/21 19:34
sunnygood
Sonny Homepage +
2012/11/09 22:39
算吧啦, 在香港食拉麵 "水" 和日本比已經是兩回事, 正如日本唔會有好食雲吞麵, 我已經放棄在港食拉麵及壽司
路人甲 +
2012/09/08 00:44
深水埗西九中心有間"隱世拉面"同油麻地"橫綱拉面",版主可去一試。
知日部屋屋主 回覆於 2012/09/08 08:25
橫綱拉面我吃了二十年,今非昔比!
pp +
2012/08/31 11:07
causeway bay hysan place basement  新開了ramen 店, 可以一試, 都有人排隊
日心廣人 +
2012/08/28 01:33
“札幌拉麵”曾喺廣州光明廣場試業若一年時間,出品上優,價錢相宜,但上年年尾時無故停業,實在非常可惜。
beee +
2012/08/25 12:54
我都鍾意在團購網買食拉面, bargain price
知日部屋屋主 回覆於 2012/08/25 14:27
我也食過幾次團購ramen,有好有壞,沒有驚喜。
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