日人為食物貼金

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不指定 2007/06/29 07:56 [飲食]

來源:金箔屋本舖

日人為食物貼金


16世紀歐洲稱日本為「黃金之都」,不但國內使用,還輸出海外。日人自古便大量使用黃金,最著名的是金閣寺及豐臣秀吉的金茶室。日人貼金技術是一種國技,明朝曾派人學習日本的「蒔絵」(一種貼金於漆器的技術)。日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字畫、紙扇及屏風等常使用金箔。到了20世紀便出現各式的金箔食物。最早的大概是加金箔的酒,戰前已有,聽說可追溯自江戶時代。到了戰後,隨著經濟高成長及泡沬經濟的出現,日人便為大量食物貼金,用「吞金」來顯示「贅沢」及「特上」。


來源:金箔屋本舖

自江戶時代以來金澤市是生產金箔之地。我以前去金澤時曾參觀一間金箔食品公司,真的大開眼界。那公司複製了豐臣秀吉的金茶室,還有金箔茶試飲。我無法接受,所以沒有飲金箔茶。以前也有日人送我金箔洋酒,我也轉送給人。昨天從和歌山回來,竟發現加上金箔的紀州梅。其實日人還將金箔加在西餅、和菓子、甜品、壽司、剌生、日本酒及懐石料理上。




最奇怪是日本厚生勞働省以金箔為「食品添加物」,食物安全報告稱長年使用的經驗,並無對身體不良的發現,這真是令人大惑不解及違反常識。金箔食物多注明使用對人體無害的可食用金箔。日本政府一向對食品安全(特別是進口)的規定及檢定異常嚴格,但對此與傳統及國技相關的金箔食物卻流於寬鬆了。
Posted by 知日部屋屋主 | 評論(24) | 引用(0) | 閱讀(18202)
goto9 +
2007/07/11 08:34
yuuko + 2007/07/01 01:39
食金可追溯至中國的煉丹術
古時的人相信吞金能令身體如金般不腐朽
食草藥次之
所以古時煉丹術都以金屬為主
==============================
中國古代有煉丹術,煉金術屬于西方
煉丹術中最多使用水銀,吞服水銀倒是常見
吞服金是很罕見的
從未看過哪本古書中記載說吞金可以不朽
倒是吞金在古文里是自盡的含義
JOEY +
2007/07/04 22:28
我最唔钟意D人唔爱惜不可再生资源或好慢再生既资源,黄金同钻石都系,资源唔多慢慢用啦,日本人唔系话好环保既咩
zrurutia Homepage +
2007/07/04 19:13
哇~~~食金咁厉害啊?不知道会对嗰肠有没有损害???
路人 +
2007/07/03 17:41
聽說若是接近99.8%的純金,對人體是無害的...不過也無法消化
以前問過金箔食品店員,金箔吃下體內會如何
店員:放心,它們不會被吸收,都會排泄出來。
........聽見這說明更加無言.......
aa +
2007/07/01 21:22
玩盡d,建議他們食金磚,食美鈔...
isaac +
2007/07/01 10:35
以前貴族用純金食具是為了怕其他金屬食具影響高貴食物食物的味道,是蠻講究的。
——————————————————
其实……要那样的话,用瓷器不是更好么?
要说那些贵族的舌头能辨出银器和金器装的东西的味道不同……我是不信他们能尝出那亿分之几的银离子的味道。还是一样是心理因素而已,只是那帮人要找个不那么明着摆阔的借口。
isaac +
2007/07/01 10:32
藏药当中也往往有金屑之类的东西。这也不是日本独有啦。
少量的纯金的确不会有啥害处……只不过跟着大便一起拉出来而已。……唔,这样看来,日本的粪便处理是不是还应该包含黄金回收呢……真是“黄金”了……
顺便:
因以前提炼黄金是需要用强腐蚀性溶液处理的(目前也是常用的),而这种溶液多是氰酸钾,是剧毒的。“生金”没有经过多次加工,氰酸钾没有完全清除干净,所以吞了下去就会因中毒量多而身亡。
——————————————
此种说法甚为无知……
第一,所谓吞金是吞服金首饰之类的,不是啥“生金”;
第二,古代黄金以淘金和拾金为主,根本没有使用氰酸盐溶剂——想用也没得用啊;
第三,氰酸钾溶液不是啥强腐蚀性溶液;
有點冷 +
2007/07/01 04:48
以前貴族用純金食具是為了怕其他金屬食具影響高貴食物食物的味道,是蠻講究的。
現在,其實吃高級珍品時加一點無妨,說是虛榮也可以,說是心理影響味覺也可以,畢竟食物越高級就越講究「色」香味俱全~
yuuko +
2007/07/01 01:39
食金可追溯至中國的煉丹術
古時的人相信吞金能令身體如金般不腐朽
食草藥次之
所以古時煉丹術都以金屬為主
托 +
2007/06/30 15:01
用金箔純粹是虛榮心作崇...

同樣貴而且真正是美味的黑松露,卻會被人當成焦掉的食物shy
小櫻的kero +
2007/06/30 12:15
一般來說,黃金是一種很「懶惰」的金屬,自然界中可以和其他元素/化合物進行反應的機率極低。如果進入人體,應該說是安全的。
雑魚兵C +
2007/06/30 11:09
那麼說來日本只是以"長年使用的經驗"來斷定無不良影響嗎? 聽起來好像不是太安全喔

不過說是這樣說,但日本把金箔當做食品添加物的話那麼應該便會有一個"認可攝取量"吧? 不然真的是太危險了 因為這樣說明了日本對國內外的食物安全準則是有如此差別, 其他國內製食品也可能會有潛在危險
Juli +
2007/06/30 10:44
吞生金不是會阻塞氣道食道而窒息至死嗎@[email protected]??
贱贱狗 +
2007/06/30 02:30
对了。著名的“同仁堂”药店据说有一个金锅,用来炒药制造紫雪丹,有学者认为是因为有微量黄金炒入药内,故而对人体有神奇的功效。
贱贱狗 +
2007/06/30 02:22
所谓“吞金自杀”乃是吞“生金”,高纯度、干净的黄金对人体并没有什么损害,而“生金“则是指粗加工后的黄金。因以前提炼黄金是需要用强腐蚀性溶液处理的(目前也是常用的),而这种溶液多是氰酸钾,是剧毒的。“生金”没有经过多次加工,氰酸钾没有完全清除干净,所以吞了下去就会因中毒量多而身亡。
也有另一种说法是说吞金进去消化不了而死,不过俺不认为如此,因为古书籍记载的吞金自杀多是当场没得救,以此推断不应该是消化不了而死。但也不能排除个别案例是消化不了而死罢。
YTRD +
2007/06/29 22:19
吞金自殺想來是金塊將腸胃墜穿所至
SexyFung +
2007/06/29 20:50
根據我貧乏的中學化學知識, "金"屬於一種較安定的元素, 不易與其中物質起反應, 一般情況下進入人體內應不會對人有害, 相對地, 亦看不出有任何益處...
before_c +
2007/06/29 19:00
我認為黃金添加於食品之上
只是為了令食品「增值」
和營養價值等食用元素無關
就算不加入
食品之本質亦不會改變
只是商人有理由加價而已

to 達太安

在這裡開這種玩笑不太好
有關h片內容的話題到別處談吧
Rave +
2007/06/29 17:45
其實吃這些"附加物", 吃得太多也會對身體不好吧....到底也是不太適合人類吃的東西.....和把一大塊金吃下肚沒什麼分別, 不過是分開吃罷了....
ewai_leong +
2007/06/29 16:07
小量的金元素對身體無害, 但大量進食會積聚在體內, 有可能會出現重金屬中毒

不過我不清楚要進食多少才算大量
AZrael Homepage +
2007/06/29 10:43
金並不含有有毒物質,也不能被身體吸收
金箔軟且薄,不會對腸臟造成損傷
"並無對身體不良"是成立的
而且食用時是加在食品之上,分類為"食品添加物"也無不妥.......

至於吞金自殺,是另一回事吧
那是生吞金塊、金幣......
凡鳥雛 +
2007/06/29 09:22
吃了又拉出來,身體根本吸收不到,我不知日本人吃金來幹啥?
YON +
2007/06/29 09:16
金箔的原料是甚么?吃这种东西对健康无害的吗?我倒是听说过吞金自杀....
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