互聯網與食物安全

食物安全不但是最近中國的熱門話題,在日本也十分火熱。日本近年不斷發現有飲食商擅改生產或償味期限日期、或用過期原料、或外國貨充本地高檔貨等。近日有兩個引起關注的食物安全事件都與互聯網有關。兩個都是開玩笑性質,一個是真的,一個是無中生有。

吉野家與
ニコニコ動画事件:
有吉野家兼職的人用手機拍攝吉野家廚房的情況,有數店員在玩弄食物,製造「超級巨無覇豬內飯」(テラ豚丼),不但浪費食物,而且不專業及不雅(不少肉跌在地上),然後在1130日放在ニコニコ動画,引起網民嘩然,指責吉野家無視食物衛生及員工不專業,結果123日吉野家公開道歉。



肯德基家鄉鷄與Mixi日記事件:
一名肯德基家鄉鷄前兼職員工在12年5日在自己的Mixi日記上並稱其店的油曾用來炸蟑螂,結果引起網上騷動,對肯德基家鄉鷄責問與投訢殺到。投文者自知闖禍,即日與家人一起向肯德基家鄉鷄謝罪,表示只是受「吉野家事件」刺激而開個玩笑而已。

食物安全跟平民百姓息息相關,不能單靠政府的監督及企業的自律,善用民間記者的力量,揭發不良生產商,然後傳媒及政府自會跟進,這才是自保之道。互聯網可以成為民間監察食物安全的渠道,但也要小心被人惡用。網上言論的可靠性多存問題,要經多番查証才可相信及使用。
Posted by 知日部屋屋主 | 評論(11) | 引用(0) | 閱讀(13728)
德斯蒙德 +
2007/12/14 15:40
看到這文章打擊不是太大
在下自己便是做食品這一行的
而且還要是日期/品質檢驗
有時發現有問題也不可以說出來
畢竟上面的人一直說沒問題自己也不可以說什麼
打工的還是打工的, 要品質的話自己生產吧
出貨延期3個月,生產日期也延期3個月
這就是人生...有時真的很無奈

對不起...一時有感而發...mute
Lok +
2007/12/09 12:45
說來其實店家也挺無辜,
犯事的是員工,
但最後承擔責任的卻是整個商家的聲譽,
商家倒要反省他們員工的素質.
(阿Q一點, 食肆內部處理食物的過程,
有時候不知道反而好點...)
ewai_leong +
2007/12/09 12:31
白之戀人......
剛好就在小弟到北海道前幾天鬧出事來
結果白之戀人公園之行取消了
之後一直稱呼其為「白痴戀人」以示不滿......
TOMAYDAY +
2007/12/09 11:31
小挑剔一下,那個...

>「超級巨毛覇豬內飯」,應該是「超級巨覇豬飯」才對吧...sweat
akichi +
2007/12/09 00:34
其實最佳食用日期一般也會訂得比較前,所以更改幾天甚至一星期對消費者的健康影響不大,但這是企業的操守和誠信問題
before_c +
2007/12/08 22:26
事實上在白色戀人出事後
有多間和果子店被發現造假
連麥當勞亦有4間分店
被發現在六年間更改沙律的最佳食用日期

要麼什麼事也沒有
要麼一股腦兒出事
這個世界真是......(汗)

to 持書者
>香港??通常是很多人入院才會被廣為人知...
因為廣東人是鐵肚皮?(笑)
持書者 +
2007/12/08 20:54
應說過的還有雪印過期牛油事件

還有比較近期的北海道 白之戀人朱古力事件...

在最高品質同營業額之間平衡實在是很危險的.

相比日本的竄改賞味日期 美國比較多食物裏面有有毒化學物質.. 香港??通常是很多人入院才會被廣為人知...
馮友 Homepage +
2007/12/08 20:25
吉野家事件好像是香港這處,想不到連日本方面也知道了……
知日部屋屋主 回覆於 2007/12/08 20:31
香港是東海堂事件。
san4 +
2007/12/08 13:51
嗯...
最佳食用日期只是求安心跟令買賣雙方出事時得到法律保障才是重點吧?以前沒這個日期前,食物還不是放到變壞或臘起來再吃?
"最佳食用日期是製造商訂的"不過如果在日期前吃還出事的話製造商就有責任罷了
steve Homepage +
2007/12/08 10:16
這個話題我也想在blog內寫的, 被屋主搶先一步.^^
日本食物有賞味日期好似我地既最佳食用日期.改最佳食用日期既做法.以某些日本人珍惜食物既角度來睇. 可能店長覺得雖然食物過左期, 但係食物未變壞之前仲係食得既. 食得就唔好浪費. 最多係無咁好味.  

http://steve-at-tatsuno.blogspot.com
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