日人呻醋成風:鎮江黑醋風靡東瀛

我吃中式餃子時喜歡加些鎮江黑醋調味,現在日本人卻當它是健康食品及減肥靈丹,喜歡用水沖服或吞服膠囊。其實日人以醋為健康食品的熱潮已非今朝今夕,早於1990年代已有大量日本產的醋飲料及食品推出市場。可是這一年內流行起來的卻是中國大陸產的鎮江黑醋。究竟在中國這麼普遍及廉價的東西,為什麼在彼邦大行其道,而且身價暴升呢?



這都是電視帶來的「蝴蝶效應」!日本電視有很多與健康有關的節目,很受主婦們的支持。
200719日一個叫スパスパ人間学(超級人間學,TBS,逢週四 18:55)的節目率先介紹鎮江黑醋的功效,強調它有一種能夠燃燒體內脂肪的物質,有減肥功效。一石激起千層浪、引起其它電視節目及雜誌的報導。經過食物科學(food science)的包裝,在宣傳上強調,除可燒脂減肥外,還說可美顏、防衰老、降血糖、防心臟病、消除疲倦等,簡直成了仙丹靈藥。日本消費者爭相選購。聰明的商人馬上從中國大量入貨,經過重新包裝,甚至推出膠囊(一瓶竟售4200円!一瓶120粒,一粒35円,一天食15粒),以高價出售,大發減肥財。



日本人以
鎮江黑醋為健康食品多於調味料。一般的食法是空腹時與水或菓汁以一比五比例混合飲用,另外就是吞服膠囊,做菜反而較少使用。吃餃子時日人較喜歡用國產餃子汁,雖經宣傳,點黑醋還是沒有流行起來。


鎮江黑醋的熱潮也令生產黑醋的沖繩及九州黑醋銷量大增,日產黑醋的成份與味道與鎮江黑醋不同,但對於部分對中國食品不安,有「China Free綜合症」的日本消費者而言,也是不錯的代用物。
Posted by 知日部屋屋主 | 評論(14) | 引用(0) | 閱讀(24054)
99love11 +
2019/11/30 20:04
美国黑金         印度神藥          日本藤素          2H2D         必利勁
dean +
2008/01/18 17:42
去年到过镇江一次 还特地去了醋厂外的零售部看过 品种不下20种 其中也许真有专门用来减肥的。
西蜀 +
2008/01/16 18:38
不论是桃是醋还是其他产品,打开市场方式有很多,但关键还是对其产品的开发利用,打破传统的营销观念,突破固有的市场行为模式,将急剧变化的环境因素,人文因素,社会因素融入到营销策略中,这样你完全可以把梳子卖给和尚。

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厲害!工商管理學院市場營銷專業的專家!grin
西蜀 +
2008/01/16 18:35
我喜欢阆中(昭烈漢朝張飛鎮守、遇害處)的保寧醋。
winniecat Homepage +
2008/01/04 21:47
減肥成風結果吧?一旦牽扯到減肥上,連醋也可賣這樣貴.........

不過,用來作沾醬的話,其實真的不錯,但貓比較喜歡浙醋,香醋有時候用來伴麵條吃也不错
animeway +
2008/01/02 13:17
本人倒是一直吃不惯镇江香醋,而更愿意食用占据北方市场的山西陈醋,我只知道东湖和宁化府这两个牌子。屋主不妨一试换个口味(在香港未必能够买到)。

迷信媒体的人还真多,其实啥食物深究起来多少都有些有益功效的。
Klee +
2008/01/01 21:04
這個都是媒體宣傳什麽“减肥”效果的作用吧。這讓我想到了有段時間日本宣傳說吃納豆能够减肥,所以納豆一度脫銷,到後來證明只不過是媒體的誇大宣傳。希望這次不要這樣啊!
話說總覺得鎮江醋有點咸,我還是喜歡上海康樂醋啦,甜甜的味道~
00 +
2007/12/31 17:32
这个 这东西吃多了不好吧。。。
又不是猕猴桃= =
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为什么会做这样的比较........- -

猕猴桃还会让有的人过敏致死呢........
Eliard +
2007/12/29 18:33
杭州人在煮糖醋排骨時下的就是這種醋
ya-ha +
2007/12/29 18:19
这个 这东西吃多了不好吧。。。
又不是猕猴桃= =

还真爱吃醋。。
blueagle113 +
2007/12/29 18:14
这让我想起了猕猴桃。以前在中国内地,猕猴桃根本没有像现在卖的这么火。自从科学研究这种水果有丰富的营养价值,而且含有抗癌物质后,市场份额迅速上升,不但大量被种植,而且大量被销售,并带动了一系列相关产业的发展,现在猕猴桃已经和苹果橘子一样成为家常水果了。这似乎与镇江香醋有异曲同工之处。

不论是桃是醋还是其他产品,打开市场方式有很多,但关键还是对其产品的开发利用,打破传统的营销观念,突破固有的市场行为模式,将急剧变化的环境因素,人文因素,社会因素融入到营销策略中,这样你完全可以把梳子卖给和尚。
Alfred Homepage +
2007/12/29 15:58
這樣炒起來的話,義大利Modena的黑醋一點也不算貴。
知日部屋屋主 回覆於 2007/12/29 21:19
http://www.cuhkacs.org/~alfred/wordpress/?p=558
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