仙太郎的家

#此份量可製作1個8吋/2個6吋/4個4吋圓形蛋糕

製作：

1.          蛋糖打至黏性稠身

2.          把篩過的麵粉慢慢加入蛋漿中拌勻

3.          加入熱牛油拌勻

4.          用180℃焗20分鐘

5.          攤凍橫切兩片備用

製作：

1.          魚膠粉與同等份量的糖混合，加滾水拌勻座溶

2.          忌廉芝士加糖打滑

3.          逐次將蛋黃加入芝士漿拌勻

4.          牛奶加熱，與魚膠水混合

5.          將(5)分數次撞入芝士漿拌勻

6.          加入一半熱情果汁拌勻

7.          鮮忌廉打起，再慢慢加入(6)拌勻

綜合製作：

1.          蛋糕外圍切去一圈

2.          蛋糕中間夾一層芝士漿

3.          蛋糕面及外圍鋪上芝士漿

4.          放入雪櫃冷凍10分鐘，再倒入喱面

5.          喱面凝固後再隨意加上水果作裝飾

喱面製作：將另一半熱情果汁煮熱，加入果凍粉及水(1：20)煮至冒煙即可

上蛋糕課學的，樣子不錯，但味道不太像平時吃的楊枝金露，同學說是老師介紹的製法比較中式。

由於家中沒有攪拌機，故未有機會再試造，待我找到一個更美味的製法才把食譜放上來吧!

製作：將所有材料混合搓成撻皮，鋪於模底，模邊掃上牛油

製作：將所有材料拌勻

製作：

1.          蘋果切粒，加入玉桂粉、檸檬皮拌勻備用

2.          忌廉芝士加糖打滑

3.          加入麵粉再打滑

4.          逐次將蛋加入芝士漿拌勻

5.          再加入蘋果粒拌勻

6.          將芝士漿倒入餅模，再加上金寶牛油粒於餅面

7.          用190℃焗35分鐘

*用罐頭蘋果可避免出水

#以上份量可製作1個8吋/2個6吋/4個4吋圓形蛋糕

一直想寫寫有關門球。

門球，一種很多人不知道是甚麼的運動，又或是一種被認為是老年人的玩意的運動，其實只要接觸過，明白當中的遊戲規則，自能享受當中的樂趣。

接觸門球，源於在工作的地方認識了一位門球教練，門球場又正好在我家附近，於是「爛玩」的我便順理成章跟人去打門球了～

起初真有點擔心會去打門球的都是老人家，但去過後，知道原來也有很多年輕人學打門球。對我來說，易學和運動量不大是門球一開始吸引我去玩的地方，但在明白比賽規則後，更漸漸享受鬥智技術的樂趣。

很敬佩教練對打門球和推廣門球的熱情，而我自從開始打門球後，亦介紹了幾位朋友參與這項運動，而教練總問我如何吸引／游說人來打門球。唔．．．我想我是以「輕鬆易學」同「一齊玩」為賣點吧！（笑）簡單而言，由於我和我的朋友都不是運動型的人，故我一般都介紹說：「形式似打哥爾夫球，將個球打過門得分，不用跑餐懞，輕輕鬆鬆的打，但亦講究技術同策略，好有趣架～既然平時少做運動，不如一齊試下玩下啦！」（如此而已～）

自問仍是個門球初哥，說要推廣甚麼的很沒說服力，但希望將來更多人能認識門球這項運動。

相關連結：智亮門球會http://www.i-bloom.org/news.htm