甜脆皮材料： | 牛油 | 224g | 糖 | 112g |
麵粉 | 360g | 雞蛋 | 1隻 |
製作：將所有材料混合搓成撻皮，鋪於模底，模邊掃上牛油
金寶牛油粒： | 牛油 | 100g | 糖 | 40g |
麵粉 | 150g |
製作：將所有材料拌勻
蛋糕材料： | 忌廉芝士 | 500g | 糖 | 80g |
麵粉 | 25g | 雞蛋 | 4隻 | |
蘋果* | 2個 | 玉桂粉 | 1/2茶匙 | |
檸檬皮 | 1/2個 |
製作：
1. 蘋果切粒，加入玉桂粉、檸檬皮拌勻備用
2. 忌廉芝士加糖打滑
3. 加入麵粉再打滑
4. 逐次將蛋加入芝士漿拌勻
5. 再加入蘋果粒拌勻
6. 將芝士漿倒入餅模，再加上金寶牛油粒於餅面
7. 用190℃焗35分鐘
*用罐頭蘋果可避免出水
#以上份量可製作1個8吋/2個6吋/4個4吋圓形蛋糕
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