仙太郎的家

#此份量可製作1個8吋/2個6吋/4個4吋圓形蛋糕

製作：

1.          蛋糖打至黏性稠身

2.          把篩過的麵粉慢慢加入蛋漿中拌勻

3.          加入熱牛油拌勻

4.          用180℃焗20分鐘

5.          攤凍橫切兩片備用

製作：

1.          合桃碎焗至金黃色備用

2.          魚膠粉與同等份量的糖混合，加滾水拌勻座溶

3.          忌廉芝士加糖打滑

4.          逐次將蛋黃加入芝士漿拌勻

5.          牛奶加熱，與魚膠水混合

6.          將(5)分數次撞入芝士漿拌勻

7.          鮮忌廉打起，再慢慢加入(6)拌勻

8.          合核碎拌入芝士漿

綜合製作：

1.          蛋糕外圍切去一圈

2.          蛋糕中間夾一層芝士漿

3.          蛋糕面及外圍鋪上芝士漿

4.          放入雪櫃冷凍10分鐘，再作餅面裝飾即成