仙太郎的家

#此分量可以8吋方形焗盤製作2條卷蛋

製作：

1.          蛋黃、蛋白分開備用

2.          麵粉、綠茶粉過篩2次備用

3.          盤底掃上橄欖油、焗爐（面火）預熱210℃

4.          蜜糖、橄欖油加入蛋黃拌勻 [切忌打至起泡！]

5.          蛋白加糖打起

6.          蛋白加入蛋黃拌勻、加入已篩的麵粉及綠茶粉拌勻

7.          將粉漿倒入焗盤中掃平，（只用面火）210℃焗8-10分鐘

製作：

1.          即溶吉士粉加入鮮奶用機打滑

2.          鮮忌廉打起，慢慢加入吉士拌勻

3.          綠茶粉加入少許忌廉拌勻

4.          將紅豆茸加入拌勻

5.          將餡料鋪上蛋糕面，用保鮮紙卷起即成