June 19, 2004

細味人間 People Profiles

《細味人間 》是有線新聞一台的節目,內容有趣,水準不俗。

04年5月20日的一集「知味 零食」,介紹了香港三種有特色零食:

曾官仁的「啄啄糖」,已有四十幾年歷史,現時仍然堅持柴火煮糖,人手拉糖,以保持十年如一日的品質。啄啄糖主要材料是麥芽糖,及加入了薑茸及芝麻。

週末時「啄啄糖」會推車仔在西貢市中心擺賣,光顧的卻不是小孩,反而是老人家居多,因為啄啄糖是老人家年少時的零食。雖然連無用肥局長何志平都來光顧,不過攤檔是無牌小販,依然會走鬼。

唐培的「檸檬王」,已有幾十年歷史,車仔檔在中環永吉街擺賣,招牌產品是甘草檸檬,另亦有售話梅及薑。檸檬是一位老師傅在深圳做好後運來港,為保持質素並不會大量生產。

因為流動小販牌不能繼承,因此「檸檬王」近年在西九龍中心開了固定舖位。除了這兩檔之外,其他的「檸檬王」都不是正貨。

郭鑑基的「飛機欖」,已有六十幾年歷史,現在已經是全港僅存的一檔。郭稱他是飛機欖始祖,唱歌賣欖及掟欖上樓都是他開先河,由他創出來的。

郭當年賣欖時由三人組成樂隊,邊唱邊賣;而掟欖上樓則可以去到七、八層樓高,而且百發百中。現在郭有時會去商場 Show 表現。

「檸檬王」的咭片及招紙

分類: 劇集殘片 Posted by GTO at June 19, 2004 11:32 AM
Comments

好似幾有趣。。。不過我搵唔到。。。

Posted by: anita at July 12, 2005 3:03 PM
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