GTO 的偉大記事

聯和墟「爵士拉麵 Jazz Ramen」

某對日本文化有研究的教授推薦 (說他帶去光顧的日本人亦盛讚)，某的士司機亦知道，某舊莊員亦認識，似乎是不少人知道的食店，去過一試之後 (26 Mar 2004)，的確是不錯的!

煮麵的師傅是日本人，而且只有一個，所以店中的規矩是只可落單一次 (如果想再點菜，則要重新排隊入座) ，而且是先付款。店中座位不多，只有廿幾個左右，好像經常都滿座。

地址：聯和墟聯昌街 2 號
電話：2676 9348
推薦：(拉麵)

逢星期一、二休息，有時隨老細喜好又會休息，所以他也建議你去之前先打電話去問。
湯底有三種選擇：??麵豉(忘記了)、東京醬油、地獄

我吃了東京醬油湯底雜錦拉麵 ($28) 和大和煮 (午市特價小食 $15)，雜錦拉麵有日本叉燒 (即日製作)、紫菜、滷蛋、蟹柳 (比香港一般吃到的好食)、芽菜等，份量好像有點少，隔鄰點的叉燒拉麵好像料比較多...... 有錢的話，想一試爵士拉麵 ($56)。大和煮是薯仔、紅蘿蔔、牛肉和芋絲 (不是香港一般吃到的那種) 的傳統煮物，味道不錯。