無神論者的巴別塔

我只負責吃。

話說我們都很喜歡吃意粉屋的Spaghetti Carbonara，於是C1便決定在參考各方資料後編出了這個「15分鐘煮好卡邦尼意粉」的簡易食譜。個人評語是與意粉屋的相比有80%相似度，主要分別只為忌廉味較濃、欠了點焗製的火侯而已。

此外C1由於把煙肉與洋蔥同時放在一起炒的關係，導致洋蔥炒得有點「燶」（焦），建議下次製作時遲點再放洋蔥以作遷就。

卡邦尼煙肉意大利粉 (2人份量)



材料︰意大利粉半包﹑煙肉100g(切粒)﹑洋蔥三分之一個(切絲)﹑蒜蓉適量
醬汁︰鮮忌廉60ml﹑雞蛋2隻﹑parmesan芝士削碎(40g)

Step



1. 起鑊加適量橄欖油，以小火將洋蔥及蒜蓉炒香



2. 加入煙肉並炒至金黃

3. 煲水，水滾時加入少量橄欖油及鹽，把意大利粉煮約8分鐘，然後過冷河，待用。

4. 把烚好的意大利粉加至鑊中一同炒，可加入適量水，然後熄火。



5. 把雞蛋和鮮忌廉搞勻並加入芝士碎



6. 把醬汁倒入鑊中及拌勻，完成。