無神論者的巴別塔

金田居酒屋（大阪）

道頓堀其實有大量美食，但這一晚由於我們在七時多左右晚膳，大部份想去的早已高朋滿座，結果在我們懶行和不想等位的情況下，便胡亂找了這間居食屋連鎖店作落腳地。這間食肆予本座最深印象的並非食物，而是那部Touch Screen點菜系統，起初用的時候還有點兒不就手，不過用著用著卻越覺方面，比起將軍澳那部點菜機械人實際多了。另一「奇景」是在我們進食的對面檯坐著一位超似蔡瀾的日本人，他的對座還坐了一個美女，甚有「蔡瀾嘆世界」Feel。不過或許我們偷看得實在太誇張了，最後惹來了他不悅的神色……沒法啦，真的很像，只差沒照相。

今次本座叫的是鐵板切粒牛柳，味道和香港一般扒房相若，但肉質則絕對過之。份量方面算是相當充足，再加上早前才「偷吃」了一個烏冬，所以也不會喊餓──不過當天也是金田居酒屋在那一個星期最後一次搞任食牛肉燒和火鍋了……2000Yen的價錢實在超值，不能享用始終有點可惜呢……



烏冬（大阪）

這已是在分組購物時，和思力第二次進行「偷食」。我們也只隨便挑了一間來試，而得到的印象也不錯。本座挑的牛肉烏冬老實說牛肉只是普通貨色，烏冬更和香港買到的分別不大。不過其重心卻是湯底：那喝起來略咸的湯，卻恰好能將味道滲進那麵條中，使得普通的烏冬麵立時升級成不可多得的美食。思力吃的麥麵也有相當效果，單就這個湯底，已覺得今次「偷食 」不枉此行了。

海膽壽司飯（大阪）

思力多次聲明他這次來日本的主題是「吃」，而一眾食物中又有一個「主角」，就是在香港讓人「牽腸掛肚」的海膽。在新宿他雖一口氣吃了4個海膽手卷卻意猶未盡，今次來到大阪終於得償所願，在一間壽司飯專門店狂吃海膽壽司飯。本座雖不像他那麼瘋狂，不過好歹也陪他吃了兩次。其實每碗壽司飯最多可選三種配料，但思力通常都會隨意挑一款再和海膽來個「雙拼」；至於本座嘛，則只能規距地叫「三拼」，因為只是三份一的海膽伴飯來吃已是相當之「漏」。本座所點的幾款配菜，如甜蝦、蟹腳、北寄貝等，其實質素只是普普（只是多天來被美食寵壞了，其實已相當滋味）；份量卻絕不少，第二次吃還試來了點搞碎的Toro，不過在和海膽搞混之後味道都給後者搶掉了。不過海膽的鮮味既為壽司飯的主角，也不計較那麼多啦！



在道頓崛的海鮮店舖其實本身已有著一個先天優勢：因為附近的黑門市場每天都能將最新鮮的海產送到，在材料上已立在不敗之地；一大湯碗面舖滿海膽在日本只需1180Yen而已，而且挑選其他配料作雙拼、三拼的話，價錢還有得再減！試想同樣的壽司飯在香港要賣多少錢？還不擔保海膽及得上日本新鮮呢！怪不得思力在大阪時尤如渡過生命最後一刻般，不停地說要爭取時間吃多兩餐壽司飯……也罷！回到香港應該也沒有太多機會可以吃得到（或捨得吃），及時行樂也不過份。



カニ道樂（大阪）

除了那個人們爭相拍照的鼓手和路牌外，道頓崛另一個特色是多隻掛著店面的大蟹：原因是カニ道場的分店早已開滿整條街道。C1分享朋友的心得，說原本在下午光顧這些蟹店，每每比晚上便宜一半──在門口揭揭餐牌，發現午間定食不算太貴，那就當然非試不可啦！カニ道樂的定食以單字命名，本座和C1就分別叫了「扇」定食（2600Yen，九小碟）和「花」定食（1900Yen，六小碟）來試吃。由於菜單多重複，本座就以「扇」定食的餐單作記。（不過由於聽不清楚，在來菜時還是尷尬地弄了個おうぎ和おおきい的笑話）



蟹肉凍食

兩款由蟹肉所製成的小點一款是蟹肉豆腐，另一款是用搞爛蟹肉製成的蟹凍；兩者皆一口可吃完，當中以後者最富鮮味，口感也新鮮。



凍蟹腳

是日焦點。香港吃蟹通常又夾又鉗，弄得口傷手傷的，日本吃蟹腳就舒服得多。一來因為日本蟹腳較粗，另一方面不得不佩服日本人的細心：不單剪開的蟹殼位置適中，讓你能夠輕易將蟹肉挑出，某些關節位甚至剪得能夠不用器具，只靠郁動那些手腳就能把肉從幼小的枝節中整條拉出來。雖然這些蟹腳雖是煮熟再作冷凍，可是鮮味依然，肉質也是一等一的……原諒本座不擅撰寫食評，總之就是好吃啦！

蟹肉刺身

滿以為應該最好吃的一道菜，反而有點失望。生蟹肉的肉質較散，常常有黏在殼內挖不出來的毛病；刺身入口新鮮滑溜，但也沒有如凍蟹腳般予本座一種驚人天人的感覺，或許本座本身對刺身並無太大執念吧！那時不禁湧起來一個「港式吃法」的念頭：拿一個爐來把刺身灼熟來吃，可能又有另一種風味。



蟹肉蒸蛋

碗面上面附著的是一層蟹汁精華，混著蒸蛋來吃有一種難以形容的鮮味；蒸蛋一如預料中幼滑，但混著新鮮蟹肉來吃倒是第一次；份量能充份品嚐鮮味之餘，也不會因太多而吃膩。

蟹肉焗長通粉

之前曾以為「吃蟹怎會吃得飽？」或許カニ道場也考慮到這個問題，所以特地泡製了兩道飽肚菜式。基本上在濃烈的芝士白汁薰陶之下，蟹肉的滋味已被蓋過而很難品嚐出來；不過有若干蟹肉混於其中也算是聊勝於無。雖然是小小的一碟，但吃完後那種「膩」的感覺相信已能讓大部份人覺得滿足。

蟹肉湯

只有平時味噲湯碗的份量，浮在湯上的也只有一執蟹肉，然而在一堆迷你硯的襯托下，卻真能做到清淡中滲透中一種鮮甜的味道。之前吃長通粉所積下的「膩感」，正好用這碗清湯來化解一下。

蟹汁鍋飯

鍋飯上桌時還是半熟，要等爐火灼上一段不短的時間，所以順利成章成為甜品前的最後一道菜式。一大碗以蟹汁煮成的白飯，其實足夠兩個人分，若你之前吃過蟹肉焗長通粉還不夠飽的話，蟹汁鍋飯應該能完全KO閣下了。

相比起之前直接能吃蟹肉的菜色，這種把蟹的味道間接烹調出來的菜色反而顯得有點平淡無味；再加上吃到這時已是近乎全飽，所以很難客觀評價這鍋飯的水準。



漬物兩款

本座不吃漬物，不予置評；而且也與蟹肉無關。

雲呢拿雪糕加綠茶汁

看來很普通的一款甜品，雪糕一吃就知道是高級品，綠茶汁有點苦澀，但正好更能引出雲呢拿的香甜，讓嗜甜怕苦的本座也不禁另眼相看。



把這次美食經驗告訴思力和Janice，結果最後我們還是在第二天再去一次~_~。他們二人就叫了我們上回的配搭，而早已怕了那些「飽肚菜色」的本座，則決定叫一個更貴的「雅」定食（2940Yen，八小碟）來和C1Share，只因這款定食是沒有長通粉和鍋飯啦……

這回再把午膳的餐單和晚餐作比較，發現除加了更多如炭燒蟹腳之類來替換便宜的菜色外，最明顯還是有無蟹蓋的差別：由於本座並不如本座老父般對蟹糕趨之若鶩，所以也不覺損失太多。但經過這次的體驗後，本座開始明白為何藤田玲司會成為蟹痴了……



私與卵（難波地下街）

一心掛念旅遊指南所推薦的「北極星」，可是在難波地下街閒逛時遇到這個眼光繚亂的櫥窗後，卻不禁下定決心來試這一款本座最愛的食物。不過一來該店長期擠擁，二來這間只售奄列飯的專門店對思力和Janice來說並不算太吸引，所以又只得C1陪本座去吃啦。一番開餐牌，卻發覺和櫥窗的情況基本上是兩回事：沒有任何插圖，只得一大堆片假名寫成的文字介紹。本座最愛的始終是真正的蛋包飯，而非只把蛋汁舖上去的那一種，所以就在那一類胡亂點了一道啦──結果卻是來了一碟牛脷蛋包飯！猶幸廚子將牛舌烹調得相當爽口，而且伴汁也相當入味，和牛展的口感相似，這使得本座這位對牛脷稍有惡感的人也能入口，不俗。

C1叫的則是用蛋汁舖上面的那種，佐以碎肉咖哩和香飯、頗有印度風味的蛋包飯。不過對C1來說，這種蛋包飯實在是太辣了，不如本座嗜辣當然吃得有點辛苦啦。最後我們一致同意，若把我們兩碟蛋包飯來個交換可能更適合呢。

身為蛋包飯粉絲的本座，吃前還打算必定再光顧多幾次，至少將想吃的菜式吃過一次方才罷休；但當吃完這一餐後，卻不得不打消這個念頭──因為蛋包飯實在太「漏」了……在吃過一碟以後（還不計C1分給本座的半碟），本座已告訴自己，在將來的半個月之來，都不想再碰這道菜色。不知為何在香港吃這道菜的時候，這種感覺並沒有這麼強烈的……但即使如此，這間專門店的奄列飯仍絕對可列入一流之列，誠意推薦。